＊今回は自社宣伝で恐縮です。。

私どもが経営する住之江の料亭部門。 完全予約制だが平日の昼間はリーズナブルなメニューでいつも女性客を中心に大にぎわい。 予約不要のランチタイムの新メニューの「鯛鍋御膳」1200円を一般の客を装って食す。。

寒い時期なので多くのお客さまが同じものを所望されている。 あちこちで「美味しいねえ」という声を聞くとやっぱうれしい。

客の立場で客席で食べてみると問題点や新たな発見が多く、この日も食後のコーヒーの改善を指示する。

先付けは季節の野菜を四角く切ったものに特製の芋サラダ載せ。 敷きソースがヨーグルトとフレンチドレッシングを合わせたものに酢みそを混ぜて生山葵の刻んだものとミントの葉を刻んだものを混ぜた当店のスペシャリティー。これはかなり美味しい。

お造りはカンパチ、皮を炙った鯛と太刀魚、甘エビを酒と醤油を合わせたものに漬けた酔っ払い海老。結構上質なのには少し驚いた。

メインのお鍋は香ばしく焼かれた鯛の頭と鮭の身と季節の野菜、地鶏が入って鰹出汁と混然一体になったかなり美味しいスープとなる。コンロで加熱しながら少しづついただくと体がとっても温まる。イメージは和風のブイヤベース。。具材の追加と柚子コショウを付ける指示を出す。

ご飯は鯛のほぐし身を混ぜ込んで炊き上げた鯛ご飯。これはまあまあ。。

辺鄙な場所なのでお客さまがわざわざ食したいと思える献立と料理を作ること。 また来たいと思える接客をすること。 お客さまが出せる価格にすること。。。

それをいつも口酸っぱく言っている。。 年内はランチタイムは24日まで年始は４日から。。

おせち料理も好評受付中。。。

お店のホームページはこちら

最近ヘビーユースする住之江区中加賀屋の中華料理店。

日替わりランチの看板が目印でやもすれば見落とし通りすぎてしまう。

本日は弊社社員とともに出向く。昼時は作業着を着たお客さんでいっぱい。。 店の前の日替わりランチの看板が目印。 今日は唐揚げと八宝菜と書いてあった。

マンガを読みながらまた、店の中を見ながら（これが結構飽きない）しばし待つと奥さんがお待たせと言って出てきたものは・・・・・・

出てきた瞬間に「ワオッ！」と声が出てしまう。大きな唐揚げが２つにトロミ付き過ぎやんといった八宝菜、手作り感満載のポテトサラダ、キャベツたっぷり生野菜、ちょっと今日は焼き過ぎた玉子焼き。。 皿の上で全ての料理が「オラオラ！」と言っているのが聞こえる。。

惜しむらくは玉子焼きがいつもより少し小さいことか。これにご飯とスープがついて６５０円ぽっきり。。

隣の客のからあげ定食は巨大唐揚げがてんこ盛り（たぶん８ケ以上入っていると見た） どの料理を見てもアバンギャルドで盛り付けは前衛的。。

味付けは結構濃い目でご飯がどんどん進む君。。 あっという間に完食をする。 最近どんどんこの店にはまっていく自分が怖い。。。。。。。。

最強の６５０円ランチ。。お客さんはよく知っている。。こんな場所が悪いのに昼時いつも満席。。

大阪府大阪市住之江区中加賀屋2丁目2－20|06-6681-7679

2度目の訪問。。。

加賀屋商店街の真ん中ぐらいを東に入った目につきにくい場所。。 前回行って衝撃を受けた日替わりランチを怖いもの見たさにもう一度行ってみる。

おどろおどろしい店先も見ようによると味がある。

今回も迷わず日替わりランチ650円を所望する。 唐揚げと焼きビーフンの盛り合わせ。。と書いてある。

店中は大型テレビが鎮座。。 その周りにいろんな置物があちこちに無造作に置かれている。。

昼間のテレビで小堺一機がでていた。。大きなサイコロをもって「何が出るかな。。何が出るかな。。」と言っていた・・・・・

そうして出てきたのが・・・・・・こちら。。。

中華料理のアバンギャルド。。。いや革命と言ってもいいくらいの料理である。。

飲食店の盛りつけの常識を覆した前衛的な・・作品と言っても過言ではない。

最も驚く部分は驚異的なコストパフォーマンス。。

ふわふわの玉子焼きと野菜サラダ。。ポテトサラダも秀逸。でっかい唐揚げが3つ。。

そして野菜と豚肉、海老と烏賊がたっぷり入った具に隠れたビーフンは絶妙な味加減。。

ご飯と大きなスープもついて650円とは。。。そしてこのボリューム。。満足しない客はいないであろう。。。乱雑に盛りつけて入るが丁寧に一つづつ作り置きしないでちゃんと作っていることは食べればわかる。。

650円と言う価格が一般のポピュラープライスよりは少し高いがその価値は十分ある。。。

この店も隠れた名店。。。世の中やっぱ広いね

住之江区中加賀屋２丁目２－２０　TEL 06-6681-7679