グリルアイ

月に一回の経営塾に行く前に中津の表記の店で大急ぎランチ。何度か訪問したこともあるので内容と勝手はわかっている。お店は昭和の風情満点の仕舞た屋風。パッと見は何屋かわからない。11時45分の訪問で満席率3割くらい。カウンタ−席、テーブル席と奥に座敷がある。50名は入れるくらいのサイズ。厨房の中にはサラダがセットされた皿が80くらいあったのでこれくらいはランチタイムにはけるのであろう。

サラリーマンに大人気の「本日のアイランチ」750円は日替わり。この日はエビフライとチキンカツ。厨房には高齢のご主人を入れて3名。

メニューは
・アイランチ 750円 (ライス大盛り+50円)

*** 定食 ***
・ランチA 850円
(魚フライ、ハンバーグ)
・ランチB 980円
(魚フライ、ポークピカタ、ポタージュスープ)
・ミンチカツランチ 850円
・ハンバーグランチ 850円
・とんかつランチ 900円
・焼肉定食 980円
・出汁巻定食 900円
そのほかにサラダやスープ、カレーライスをはじめとするご飯もの

2015-11-11 11.42.03

3分でランチ提供される。ビジュアルだけで美味しいことはわかる。小振りのエビフライは手作りの粘度のあるタルタルソースがつく。甘めのソースのかかったチキンカツは小振りだけどカリッと揚がっていてとても美味しい。手作りのケチャップナポリタンも美味しい。いかにも洋食屋という内容に大満足。ご飯とみそ汁も秀逸。

会計は税込み750円。釣りを握りしめて近くのセブンイレブンでコーヒーを買ってペットボトルのジュースを購入。内容充実で価格も大満足。。いつ来てもいい店です。

*すぐ横にある眼鏡屋の「アイルック」とは名前は似ているが経営は別。その眼鏡屋さんを経営する美人姉妹は界隈では超有名なお方。いつもお店の扉は開いているので覗いてください。視力検査無料で「冷やかし大歓迎です〜」と以前もおっしゃっておられた。こちらの眼鏡屋さんも店名通り「愛溢れる」いい店です・・・・

大阪市北区豊崎3-15-2
06-6371-4590


カテゴリー 中津, 洋食 |

上等カレーBR 西梅田店

歯科治療の帰りに表記の店でランチ。現在大阪のみならず東京でも大展開しているカレーうどんの「得正」のカレーショップ版。こちらは得正同様に多店舗展開しどの店も大繁盛している「上等カレー」の新業態のディフージョン店。「BR」というのは、brothersの略で、上等カレーの商品とサービスをトレードオフし安い価格で提供するコンセプト。
店舗は鰻の寝床のような店舗で奥に細長い。食券を買うんだけど普通の飲食店のように券売機が入り口ではなく店の奥にあるのが面白い。

メニューは
カレー:380円
とんかつカレー:500円
リーズナブルなことに驚く・・・・

そのほかにもポテサラと酢漬けのキャベツが入った
とんかつカレー(上)
600 円
とんかつ2枚の特上とんかつカレー
750 円
ミックスフライカレー
700 円
トッピング/チーズ
100 円
トッピング/温泉玉子
100 円
など・・・・

この日はとんかつカレーにチーズをトッピングしたものを所望。

2015-11-09 12.07.59

席についてチケットを渡すと15秒でカレーライスが提供されたのには驚いた・・・・
私が券売機で特上カレーのボタンを押すところを見ていたらしい。それを見て保温されたカツをカットしてルーをかけてチーズをトッピング。。このオペレーションが15秒提供の秘密。客はほとんど待ち時間はない。店舗は高回転で客を廻すことが出来る。これが低価格でカレーを提供出来る秘密であろう。

出てきたカレーは横にキャベツ千切りとキャベツの酢漬けとポテトサラダがのる。
カツは叩きまくられて薄めだけど全然問題はない。
カレーは最初は甘くてあとからじんわりとピリピリした辛みが来るタイプ。味も内容も吉野家、すき家とは確実に一線を画しているの間違いない。

早く提供されそこそこ美味しくてワンコインでカツカレーを食すことが出来る・・・これは流行らんわけがない。

最近ハマっている「ばびろんまつこツイッター」・・・・
Q、整形されたわけではなさそうですが、どうやってお美しくなられたのですか?
A、ほんの数回の恋。
Q、嫉妬
A、されてやっと半人前。
Q、男性から選ばれるようになりたいです
A、自分が選ばなければ良いのです。

大阪市北区梅田2-5-13

上等カレーBR 西梅田店カレーライス / 西梅田駅北新地駅渡辺橋駅

夜総合点

昼総合点★★★☆☆ 3.0


カテゴリー 梅田/JR大阪, カレーライス |

食肉センターこだわり米 匠

おかやまマラソンの帰りに西中島にある表記の店で打ち上げ。お店の方に本日のお任せでお願いをする。ビールで乾杯の後さっそく出てきたのは炙り寿司。和牛の肩ロース(多分)の下にシャリが隠されていて店員さんがバーナーで炙ってくれるという趣向。これをすりおろした玉ねぎの特製たれで頂く。脂が乗りまくって旨みのある肉と玉ねぎのタレの相性が抜群。いきなりのカウンタ−パンチに驚く。

2015-11-08 18.17.19

立体的に大きく盛り込まれた肉登場。大分の豊後牛のサーロインとタン元はサイコロ状に大きくカット。ヘレ肉とミスジ、大きくカットされたハラミなど。

2015-11-08 18.25.49

それぞれを甘辛いタレかポン酢、山葵、食塩で頂く。それぞれの肉に合った食べ方と薬味を店員さんが丁寧に説明してくれる。

2015-11-08 18.40.28

サーロインはさすがの美味しさ。豊後牛は大分県内で最も長く肥育された36ヵ月齢未満の黒毛和種のうち肉質等級2等級以上のものと言う定義らしい。まろやかでとろけるようとまではいかないがまずまずの味わい。

最近は国内流通の和牛が不足しているためにブランドや産地で購入すると外れることが多い。私どもの店舗でも産地指定せず交雑牛のオレイン酸含有率55%以上のものを購入予定である。

いままで牛肉の美味しさは「さし(霜降り具合)」の評価で決められていたが最近の分析では牛肉に含まれる脂肪成分のオレイン酸が多く含まれると風味と口当たりがよくこの成分が美味しさの秘訣とある方に教えていただく。

2015-11-08 18.58.37

ここで薄くカットされたバラ登場。さっと炙って(片面焼き)卵と出汁を合わせたものに潜らせて頂く趣向。

2015-11-08 18.58.40

ここで釜炊きのご飯が登場。水の加減なのか少し固いのが気になったが炊きたて感のある白ご飯とともに頂くすき焼きは最高である。

2015-11-08 19.01.02

こちらのお店は店名でわかるようにご飯にこだわりがあるようである。

2015-11-08 19.09.10

分厚くカットされたタレ焼きのカイノミとモモ肉とサガリ。どれもワンランク上の肉であることは見ただけでわかる。皆でおいしいねえと言いながら囲むカンテキは愛が満ちあふれる。

2015-11-08 19.19.48

テッチャンと上ミノ。脂がしっかり付いた上物。食肉の卸しもされているのでホルモンもかなり新しい。

2015-11-08 19.26.28

アカセンと分厚くカットされたアブシン。。。思いっきり飲んで相場の半額でした。ごちそうさまでした・・・近いうちに再訪します。。

*バビロンマツコのツイート楽しい・・・
Q、肩書きに執着してしまう貧しい考え方を変えることができない どうすれば変えられるのか?
A、貴方がその肩書きになれば良いのです。
Q、やっぱどう考えても整形じゃないの? どうすればそんなに顔変わるの?
A、 数回のヒアルロン酸より一度の恋。
Q、女性でお金を稼ぐ(仕事できる)人の条件って何だとおもいますか?学歴は関係あるのでしょうか?
A、とにかく柔らかいことに尽きると思います。頭、物腰、そしておっぱい。

大阪市淀川区西中島4-8-11

食肉センター 焼肉食堂 匠焼肉 / 西中島南方駅南方駅新大阪駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 新大阪/西中島南方, 焼肉 |