熊本出張の際、〆でいただいたお茶漬け屋がある。。地元では超人気店らしくいろいろとビジネスのヒントをいただく。

小さなカウンターだけの店だけど、この地で３０年続いていると言っていた。メニューがとても豊富で６０種類くらいあるのに驚く。

トレーにのった小さなお茶漬けの３種類セットや４種類セットが売れ筋。メニューにはフォアグラのお茶漬けもある。。

1杯のご飯の量は、ご飯茶碗3分の1くらいなので、さらさらと一口ちょっとで食べれてしまう。写真の定番3種類セットで800円くらいだったと記憶する。小さいので小腹がすいてるとついつい５杯ぐらい食べてしまいます。（私も実際そうだった）

単品を頼むと２種類以上からしかムリといわれる。

夜中のファーストフードって感じか。。熊本以外でこのスタイルは見たことがない。

営業時間は夜中の２時頃まで

熊本市花畑町１１-２８　大石ビル　０９６-３５６-９３７

 

ひとくちお茶漬け専門店　どろや 熊本店 （和食（その他） / 花畑町駅、熊本城・市役所前駅、通町筋駅）

マラソンの結果は３時間４４分５１秒。。

前回の大阪マラソンは４時間４８分だったので大幅なタイム更新。。沿道の方々の声援がとても心地よく最後まで全く疲れなかった。。

その晩に地元の友人が慰労会をしていただく。。地元で有名なワインバーなんだけど日曜日で休みなのに無理矢理あけていただいたことに恐縮する。。

店内は、広いとは言いがたく結構暗めのごちゃごちゃ風。私の自己新記録を祝っていただきシャンパン登場。お店のご主人がせっかくなのでと言うことでシャンパンサーベルを披露いただく。

店の奥からご主人大きなサーベルを出してきて店の表に出てサーベリングの披露。道行く人たちも思わず立ち止まる。

コルクを(刀)でシャンパンボトルの口をカットする演出なんだけど中世フランスの海軍の出航 出初め式で行われていた儀式で航海の無事と戦いの勝利を願って祈ったことが起源とされると聞いたことがある。

ザーベルをボトルに滑らせるとポンといい音を立ててガラスがすっぱりと切れる。とっても華やかで見ていてとても楽しい。

ローストビーフに自家製パテなどワインに合う料理だらけ。この日はご主人におまかせらしい。

ボルドーワインを２本、アルゼンチンのメルローや、黒ワイン等５人で７本所望した。

ワイン煮も秀逸。。バリ旨・・・・

鶏のトマト煮込み。。とっても美味しい。。気の合う仲間と美味しい酒を飲んでいると時間を忘れてしまう。。

もも肉のステーキは濃いワインと一緒に合わせる。。

チーズもかわったものがそろっていてとてもいい感じ。夜半土浦駅からでる夜行バスに乗って帰阪する。夜行バスもこの年齢になるとかなりきついものを感じる。

茨城県土浦市桜町1丁目5－5

TEL, 029-823-7456

キサク （ワインバー / 土浦駅）

日曜日に茨城県のかすみがうらマラソン参加のために前泊する。前夜祭と称して友人２人と一緒に何度か行ったことのある土浦駅前の和食に行く。

７０才を回った頑固そうな親父の前に座って好きなものを好きなだけいただく。魚介の目利きがいつもすばらしくシンプルな料理が普通以上においしい。

旬の素材もたくさんあって割烹の仕事をさっさと手早くされる。

最初は生ビールと地元の貝の煮付け。。。地方に行くとその土地の貝があって爪楊枝でちまちま食べるのはとても楽しい。

ホタルイカの酢みそ掛けはお約束。。

野菜の炊いたのはご主人の腕がかいま見れる。。しんみりとしたいい味付けをされる。

目の前にあった墨イカの下足は生わさびと加減した醤油でいただく。素材のレベルは申し分なし。

地元の日本酒に切り替えてこはだをいただく。しっかりと締められたこはだを大葉と生姜とワサビで食す。。これはかなり旨いのに驚く。ご主人簡単にピヤッピヤと作られるのだがバランスがかなりいい。

伝助穴子の塩焼きも超新鮮。すごい弾力で癖もなくバクバク食べてしまう。

酒の種類をかえて（この辺りで５合くらいか・・）北寄貝とあおやぎの盛り合わせ。。これは春満喫という感じがする。貝好きの私はとても幸せ。

キンキのアラがあると言うことなのでタケノコとともに炊いてもらう。放射能汚染の話や地元経済の話などご主人との話ものりのりで時間の経つのを忘れてしまう。

湯葉の刺身も日本酒をいただくときよく所望する。。

自家製さつま揚げも焼酎にぴったり。。マラソン前日どんだけ飲むねん・・と言った感じだがおいしい食事の誘惑に負けてしまう。

じゃこ天もとても美味しい。。。こういう普通ものはとても最近美味しく感じる。

富山産の白エビの天ぷらをサービスでいただいた。。

値段は少々高めだけど大阪で食す半額くらい。。満足度は十分。。

熱燗徳利 吟酔亭 （居酒屋 / 土浦駅）