第一ビルにあるモンゴル整体に行ったあと第三ビル地下にある言わずと知れた梅田の繁盛店のはがくれ。に行く。この地域は「踊るうどん」とかの競合もありうどん激戦区で有名。このあたりでここだけが11時開店なので一番客で訪問。 この店での注文はやっぱり生醤油うどん600円でこのうどんが関西の讃岐うどんブームを作ったと言っても過言ではない。生醤油以外にもぶっかけやカレーうどんにも食指が動いたが初志貫徹で注文する。 兄ちゃんがこのうどんの食べ方知ってますかと聞かれ、何度かいただいたことあるのだが間違ったらここの店主の親父うるさいのでもう一度習うことにした。「まず別添えのネギをかけて～すだちを絞って～ほんで特製の生醤油を2往復半かけて～」と言って作ってもらったのが下の写真・・・ どの客にも「おっちゃんがやったろかぁ」といいながら醤油をかけまくっている。「１，２，３」と言いながら３の時は往復しないのが鉄則らしい。 しっかりとエッジの効いたのど越し感が抜群のうどんはしっかりと重たくコシもかなり強い。。親父が「うちのうどんは2本ずつ口に入れてや～」、「うどんに醤油をかきまぜたらうどんが濁るから真中からそっとつまみ上げたってや～」「絶対に混ぜんといてや～」「ど～んとみっくす～（don’t mix)やで～」とか超口うるさいのは昔からのご愛敬。。このおやじむちゃおもろいし本当にうどんを愛しているというのが見てわかる。熱い夏にぴったりのお昼ごはん。。。

梅田はがくれ 本店 （うどん / 東梅田駅、北新地駅、梅田駅（阪神））