尼崎の武庫之荘にある表記の回転寿司店を一人で訪問。武庫之荘駅から徒歩10分くらい。現在尼崎市内に３店舗展開している老舗店。こちらの武庫之荘店が本店。この地に20年くらい前からお店はあった記憶がある。週末は1時間くらいのウエイティング、平日でも18時ごろは必ず並ばなくてなならない。この日は平日の20時半にカウンターに速やかに案内いただく。駐車場、駐輪場あり。
他の回転寿司チェーンと異なりオープンになった大きな厨房を覗くような巻くような形でカウンターが作られている。この日は男性の職人さん以外に女性スタッフも三名さんほど入っておられ軍艦巻きやバーナーで炙っている姿も見ることができた。回転寿司だけど注文は全てタッチパネル方式。
この日は甲殻類を中心に注文する。チェーン店の開店寿司にないような高級ネタが多数あり。目の前で魚を捌いてカットされるのでライブ感と安心感がある。
最初に北陸産の珍しいガス海老から。濃厚な甘味とぷりぷりの弾力がいい。続いて花咲蟹の手巻き、醤油漬けにした生エビをいただく。生のズワイガニ、醤油を塗って焼いたホタテ貝柱、焼きげそ、芽ねぎでフィニッシュ。ご飯の量も調整できてスタッフさんもとても親切。数ある回転寿司屋の中でも群を抜いて美味しいと思った。赤だしも秀逸。ごちそうさまでした。
尼崎市武庫之荘東2−32−10
06-6433-8887
