長堀にある標記の店を友人と訪問。2年前にできた店だけど3階建ての大箱なのと安定の美味しさで大人気。この日は焼き河豚のついた天守コース6800円に白子を追加する。

いつも通り生ビールで乾杯をして煮こごりと皮の湯引き。これはどこにでもあるので普通。しかしながら気の合う友人との食事は何物にも代え難い。

熟成てっさはかなり薄切り。ポン酢がビックリするくらい美味しい・・・

炭火の七輪で供される焼き河豚はニンニクポン酢ともろみ醤油味の２種類。焼いてくれたアルバイトちゃんが私が教えている大学の学生だったのにビックリ。ホクホクでとてもいい塩梅。

唐揚げも安定のおいしさ・・

白子ももろみ醤油でさっと焼き込まれる。トロトロの甘々でヒレ酒が進みまくる。

河豚のコラーゲンを昆布出汁に入れてから捌き立てのピクピク動く身がたっぷり入ったてっちりも旨味たっぷりでプリプリの美味しさ・・・

最後に雑炊で〆。特にどおって事はないんだけど王道の河豚料理が比較的安価で食せるお店。

このあとはメキシカンバーでテキーラを頂いてから別の店でワインを頂く。今日は禁酒します。。

大阪市中央区東心斎橋1-4-24
080-4828-2915