三重県の松坂にある表記の肉料理て会食。国道沿いにある大きなログハウスが目印。松坂牛を熟成させて使用している店として有名。マイナス2℃で10日間熟成させると松坂牛の旨味が一番花開くと言っておられた。
この日は熟成肉５種盛り3800円をランチメニューとして所望する。
時計の3時の場所の肉から脂が滴り落ちるバラ笹（カルビ）、更に脂が多いトモバラ、柔らかくて適度にサシの入った旨味たっぷりのカイノミ、ハラミの横のインサイドと言う部位も柔らかでざっくりした噛みごたえもあって肉の旨味が凝縮した感じ。肉の部位によって食感や味が異なるのでそれぞれを食べ比べ出来るのがとても楽しい。
つけダレはフルーティーなあっさりした醤油ベース系のもの。肉のおいしさを邪魔しない。ボリュームもたっぷりで大満足の渾身の肉ランチなり。
食後は伊賀忍者村と伊勢神宮に立ち寄って帰りましたとさ。
三重県松阪市早馬瀬町64
営業時間 11：00～14：00 17：00～22：00
定休日 木曜日
