友人の給食会社の新工場を見学。広大な敷地に最新の調理設備を備えた稼動性、効率性、食品衛生など食品製造に関わるすべての問題を基準値以上大幅にクリアさせたものばかりで目からうろこ状態となる。学校給食を中心にこちらの新工場では一日12000食を製造。働く人も礼儀正しく私どもの会社の範となるような会社と確信。
実際に提供されている給食を社長室で一緒に頂く。甘くてあっさりした味付けのカレーは万人受けする懐かしい味。使われている牛肉は国産の肩ロース。その他主菜でヘレかつ、副菜で国産のアスパラガスのシーチキン和え、オレンジなど・・・
大変勉強になりました・・・・
大阪市平野区長吉川辺3丁目19番6号
