阿倍野にある表記のグルメハンバーガー店を訪問。2021年10月にオープンしたとのこと。大阪メトロ昭和町駅、阪堺電気軌道松虫駅、東天下茶屋駅から徒歩７分くらいで、松虫通と阿倍野筋の松虫交差点の東100mの場所に位置する。普段はあまりハンバーガーは食べないんだけど店の感じがとてもかっこよくて初めてエントリーする。

看板のないお店は横に長い造りで濃紺のテントに白いモルタルで手作り感のある外観と内装。店内は窓際に木製カウンター席とミニテーブル1卓。

フードメニューは
・デフォルトのハンバーガ−1100円　
・ベーコンバーガー1300円
・チーズバーガー1300円　
・ベーコンチーズバーガ1500円
・アボガドバーガー1300円
・アボガドチーズバーガー1500円
・エッグバーガー1300円
・ベーコンエッグバーガー1500円
・バンズもパテもダブルのFUJINO BURGER1580円

ハンバーガーをポテトフライ抜き（−100円）で所望する。

10分ほどして立派なハンバーガが登場。説明書に書いてある通りにポケットのついた紙に包んで豪快に食べるという趣向。

天然酵母の自家製のバンズは硬めでもっちりした食感で酸味のあるタイプ。しっかりと焼き込まれた黒毛和牛100％のパテはコリコリした食感でかなり肉肉しい味わい。パリパリのレタスと玉ねぎときゅうりのピクルスもいいアクセントでそれらを自家製の柔らかい味わいのトマトソースが合間っていい味わいを醸し出し最後まで全く食べ飽きない。

デザートに長崎の佐世保の店の名物の固形状の「食べるミルクセーキ500円」があったけどお腹いっぱいで次回の楽しみとする。

大阪市阿倍野区王子町2-3-3
火曜日定休

BURGER FUJINO （ハンバーガー / 松虫駅、東天下茶屋駅、昭和町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

ジムでトレーニングした後でタンパク質補給のために上本町にある表記の店を訪問。上町筋の上町5丁目の交差点を東に入ったお寺が密集しているところに位置する。業態は肉バルで廉価で美味しいステーキをいただけるお店として若い女性を中心に人気上昇中と聞き及ぶ。

店内はハイチェアのカウンター席とテーブル席からなる。

ランチメニューはトンテキやチキンステーキ、ハンバーグなどもあるけど人気はサーロインステーキ1680円、最高級ヘレステーキランチ1880円、ハラミステーキランチ1180となっている。この日は奮発してヘレステーキを所望する。

しばらくして着皿。サイズは120gくらいのヘレステーキ登場。付け合わせにドレッシングのかかったレタスとポテトサラダとキッシュ。岩塩とフライドガーリック、ホースラディシュ、醤油系のステーキソースでいただく趣向。肉は柔らかくてクセもなく美味しくペロッといただきました。。今まではいきなりステーキを定期的に利用していたんだけどどんどん店舗が減って寂しい限り。。

大阪市天王寺区上本町5-1-17

肉バル DENNER-ROIN （ステーキ / 大阪上本町駅、谷町九丁目駅、谷町六丁目駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

城東区にある表記の人気とんかつ店を一人で初めての訪問。城東区民なら知らない人はいないと言われる創業40年の老舗店。国道１号線と内環状線の間くらいで済生会野江病院を南に150m行ったところに位置する。駐車場はないけど近くに60分100円のコインパーキングあり。ランチタイムは行列ができるのがわかっていたので11時30分の開店15分前に到着。

お店は4人掛けテーブル席3卓、2人掛け1卓で厨房は3人配膳は女性2名で切り盛り。ヘレカツが有名なんだけどこの日は友人から聞いていた四元豚を使用した「特選一口ヘレカツ2000円」に有頭エビフライ600円をトッピング。ライスは別料金。

しばらくして山盛り大きなサラダが運ばれる。カスタードクリームのようなドレッシングが特徴的。少しニンニクの風味のする味噌と醤油の入った（多分・・）和風のマヨネーズソース。しっかりと乳化されていてこってりしていながら滑らかでびっくりするくらい美味しい。販売しているなら買って帰りたいレベル。

サラダを完食する頃にご飯と味噌汁が運ばれる。このご飯が美味しすぎてびっくり。滋賀産の「ヒノヒカリ」なんだけどご主人の親戚が作るピロール米という農薬や微生物を使わない特別な栽培方法らしい。

そのあとに特上ヒレカツにつけるソースが登場。
ソースは3種でミネラルが豊富な岩塩のピラミッドソルト、口の中をリセットする特製のマスタードソース、オリジナルのマスイヤソース。

そしてしばらくして特製一口ヘレカツとエビフライが運ばれる。一口カツだけどサイズはかなりの厚みと大きさで全く一口ではない。塩をつけて一口いただくとサクサクでラードの香りと旨味が感じられる衣としっとりしてきめ細やかで柔らかいヘレ肉の食感がとてもいい。歯を立てるだけで嚙み切れる柔らかさで肉の旨味もしっかり感じられる。

ボリュームのあるヘレカツを一気に食べた後でのエビフライも素材の良さにびっくりする。冷凍有頭エビって同じサイズでも商品によって3倍の価格差があってがっかりすることが多いんだけどこちらの海老はプリプリで味噌も美味しくて感動のレベル。

添え野菜から味噌汁、ご飯、サラダなど全てにおいてきちんと隙なく作られる姿勢に敬服。トンカツでここまで幸せな気分になったのは久しぶりです。。私の中では大阪で１番好きなお店です。

大阪市城東区今福東3-3-23

とんかつ ますいや （とんかつ / 今福鶴見駅、蒲生四丁目駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5