玉出にある表記の人気行列ラーメン店を訪問。駅から３分の裏通りにあるんだけど５年くらい前に開店したときは特にどおってことはなかったんだけどここ３年くらい平日でも満席の人気店となっている。

店は狭くて8人がギリギリ。店内は豚骨を煮込む酸味のある匂いが充満で野性味たっぷり。看板メニューの「和風とんこつ」はクリーミーでカプチーノのような泡立った魚介豚骨のスープが特徴。

その他のメニューは
・和風とんこつ 750円
・濃厚とんこつ 750円
・魚ダシそば 700円
・魚介あえ麺 700円
・つけ麺 900円

夏だけのシーズナルメニューの冷やしそばがあったので所望する。毎年内容の異なるオリジナルなものを作られる。土日限定商品などもあり新商品の研究開発のパワーに敬服する。

出てきた冷やしそばはよく冷えた冷えの器に綺麗に卵と鶏のチャーシューとネギと大葉と若布が盛りつけられている。ビジュアルはかなり美しい。

氷の入った出汁はあご(トビウオ)が効いたもの。香味油がスープにパンチを足している。ツルツルした平打ち麺はシコシコプリプリ系。（擬音だらけ・・・）

比較的あっさりしたラーメンなんだけどどういうわけか口の中が脂だらけで食後おなかがもたれた。・・・そろそろラーメンを卒業しようかと思う52才の夏。

大阪市西成区玉出中2-4-21

阿倍野区の松虫交差点近くにある表記のお店を友人と訪問。この日はお店の３周年記念でシャンパーニュイベントがありそれに便乗する。ルイロデレール ブリュットプルミエがボトル ¥7500で提供ということなので所望する。

ご主人がシェフでサービスの奥様がソムリエ資格を持っていらっしゃるのでワインののとならなんでも来い状態。またチーズにも造詣が深く年中ワインとチーズのマリアージュを研究されていると聞き及ぶ。

ルイロデレールのクラッシックシャンパンでたまにいろいろなところで相伴することも多い。パンチのある濃い複雑な味わいと豊かで繊細な香りとずっと続く泡感が特徴。個人的には飲み疲れるのでもう少しあっさりしたものの方が好み。

このシャンパーニュにあえてビフカツを合わせてみる。黒毛和牛のヘレ肉を使用したこちらのお店の看板メニューであるレアに仕上げられたビフカツはとても柔らかで肉のよさが一口で判る佳品である。ソースの塩分が控えめなのが特徴。

このあとシャトーピュイゲロー2008をグラスでいただく。ボルドーらしい味で酸味も少なく柔らかな口当たり。時間を置くと少しずつ甘味と果実感を感じる味わいに変化。ビフカツにドンピシャの相性・・・

そのあとはアメリカのハーンワイナリーカベルネソービニオン2014をチョイスいただく。アタックが強めで凝縮された果実味とタンニンがダイレクトに感じるストレートな味わい。

あとはチーズを所望する。好みを言えばたくさんある種類から盛り合わせいただけるのが嬉しい。白カビのブリアサバランアフィネ（フランス）、ウオッシュのタレッジョ（イタリア）、ハードタイプのゴーダ12ヶ月（オランダ）、好みの青カビはスティルトン（イギリス）、ヴァルデオン（スペイン）をいただいたがこれで1500円というお得な価格。

このようなイベントやワイン会も定期的に行なわれているようなのでフェイスブッックをイイネすれば

奥さんがソムリエでワインのみならずチーズにも造詣（ぞうけい）が深く定期的にワインとチーズのマリアージュを楽しむイベントやワイン会も開催されておられる。これからの秋の夜長を美味しいワインと食事で楽しむのにぴったりのお店。

大阪市阿倍野区阿倍野元町1-12
営業時間：11:00～14:00　17:00～22:00
定休日：水曜

昭和町にある表記の串揚げ店を訪問。いつも行列の麺屋彩々さんや餃子のももさんがある昭和町銀座と呼ばれる通りに位置する。
カウンター13席と二人掛けのテーブル席3組の小さなお店だが創業２０年以上と聞き及ぶ。５０才すぎのイケメン店主のあげる串カツはコストパフォーマンスが高いこともありいつも満席。お約束通り最初にビールをいただいて好きなものを好きなだけいただく。

好物の海老263円はプリプリして食べ応えあり。この日は合計4本いただいた。そのあと豚肉99円、蟹爪263円、牛肉99円、とうもろこし、ホタテ貝柱のベーコン巻、オクラの豚バラ巻、鶏手羽先などを一気にいただく。

こちらのお店は衣は細かくて油も植物油を使用しているのでとても食べ口が軽い。お気に入りの低価格の串カツの個人店がどんどんなくなっていくなかで季節ごとのいろいろな種類のこだわった串カツが食せることはありがたい、間に挟んだ冷や奴が思いのほかおいしかったのに驚き。

シーズナブルなメニューもあって季節ごとに楽しめるのが嬉しい。駅近なので一人客も多く利用しやすいお店です。お酒も結構いただいて２人で6000円でお釣りがありました。。。
阿倍野区阪南町１－４６－２４
電話：０６－６６２１－８２３０
営業：５：００ＰＭ～１１：００ＰＭ
定休：水曜日