札幌の大通り公園近くにある居酒屋。 野菜はすべて地元産、化学調味料不使用のお店。 地元の若い人ではやっているという情報あり。 最初はイクラのしょうゆ漬け。コリコリプチプチで新鮮なものを漬けるとこうなるという見本のような味わい。 刺身は大助（北海道でとれるキングサーモンのようなもの）のルイベとつぶ貝、帆立貝、秋刀魚に牡丹海老の盛り合わせ。すべて素材は新鮮そのもの。 焼き物は秋鮭のちゃんちゃん焼。レアに焼かれた鮭を味噌をのせてぐちゃぐちゃに漬け野菜と混ぜ合わせていただくこれぞ北海道料理って感じ。ビールが進む事強烈でした。 炭焼きの男爵芋ととうきびは思わずおわかり追加注文してしまううまさ。 サラダとうきびという小さめの品種で生でも食べる事が出来るとうもろこしだそう これを炭火でレアに焼いていただくと甘さがまして頭の奥が痛くなるような旨さ。 小さめの毛蟹は味噌がたっぷり詰まって焼酎と一緒にいただく。 このあとキンキの煮付けがでてきた。2日連続でも食べ飽きない。 この魚は本当に旨い。 とうもろこしのかき揚げ、くじらのたたき、秋刀魚の棒寿司と続いて お腹いっぱいご馳走様。

北○ すすきの店 （居酒屋 / 豊水すすきの駅、すすきの駅（市営）、すすきの駅（市電））