地下鉄長居駅から徒歩1分の表記のお好み焼き店を友人と訪問。ロードサイドにボストンのハンバーグ店があるビルの１階奥に位置する。

お店はカウンターとテーブル席、小上がりの座敷とあり団体客にも対応。この日はテーブル席に案内いただく。こちらの店主は人気有名店の「お好み焼きでんさん」「ねぎ焼き福太郎」で修行。お好み焼き、ねぎ焼き以外にも鉄板焼きメニューがたくさんあって注文に困る感じ。

最初に名物のアボガド豆腐420円を所望。。あっさりした味わいでビールのアテにぴったり。続いて自家製のポテサラを卵で包んでチーズとマヨネーズとケチャップをかけたオムレツのようなもの640円、皮付きのレンコンの塩焼き530円、せせりの柚子胡椒焼き530円、牡蠣バターポン酢焼き860円などを所望する。どれもいい食材を使用しているのが食べればわかる。

店主おすすめの豚玉700円は王道のふわふわ食感。ビジュアルも美しくて一枚ぺろっといただいてしまう。ちなみに店名の「こてぶき」はオーナーの名前が寿（ひさし）さんで→ことぶき→お好み焼きのこてを入れ「こてぶき」になったらしい。知らんけど・・・

住吉区長居東4-6-15
水曜定休
15:00〜23:00

ねぎ焼きお好み焼き鉄板焼き こてぶき （お好み焼き / 長居駅、鶴ケ丘駅、我孫子町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

プロレスを住之江区民ホールで見た後で牡蠣のお好み焼きを食べに阿倍野にある表記の店を一人で訪問。緊急事態宣言中で営業時間が15時から20時となっているんだけど15時の時点で超満席の人気店。

場所は阿倍野キューズモールの西側にある阿倍野ポンテという住宅街の中の寂れたショッピングモールに位置する。

オイスターバーのような洒落た感じではなくカウンタ−中心の昭和の居酒屋な感じ。

まずはオススメと言われて鱈の白子のポン酢。。新鮮だけど特にどおってことはない。

赤穂の生牡蠣1560円。レモン塩とカクテルソースでいただく。牡蠣がよく肥えていてとても美味しい。

メインの牡蠣お好み1200円は岡山風と濃厚ソースと豚肉が入った鶴橋風の2種類がある。当然、岡山風を所望する。天かすが表面にたくさん入っていて生地はふわふわでパリパリ。塩味になっているのでそのままでも美味しいし味変でポン酢やソースをかけてもいい。牡蠣も上質で美味しくいただきました。

過去の牡蠣やまとはこちら

岡山の牡蠣おこ「もり」はこちら

大阪市阿倍野区旭町2-1-2 あべのポンテ1F
電話：06-6636-5959
営業時間：17:00～24:00(LO23:30)

休みの日に不要不急の用事で天満に行く。ランチタイムに表記の有名店を訪問する。駅から2分の路地の中にあるんだけど普段は夜だと1時間待ちの行列がいつもできる女性ばかりで運営する超人気の家族経営の店。以前の店員さんの話しによると70年続いていると言っていた。

お店は昭和感満載で間口は小さいけど奥がとても広い。入り口に大きな鉄板があってそこで司令塔の姉さんが焼きそばや持ち帰りのお好み焼きを焼きまくる。。デシャップの役割も兼ねていて店を回す的確な指示も見ていて気持ちがいい。

数人のフロア係の姉さんもテキパキしていて交代で９個ある4人がけのテーブルをキビキビと廻りまくる。

瓶入りの酎ハイとともにまずは焼きそばを所望。豚、イカ、海老の入ったちゃんぽん焼きそば1050円は濃いめのソースがたっぷりとかかった懐かしい味。

看板メニューの特上豚ロースの入った千草焼き1050円。この店ではお好み焼きは自分で焼くんだけどこれだけは生地が違うので最初から最後まで店のお姉さんが担当（これだけは生地にかつお出汁と別に豚骨スープが入っていると昔聞いたことがあるが確かではない・・・）柔らかい生地の中に大きなロース肉が入っていて中火でゆっくりと放置しながら蒸し焼きにする。。

両側を焼いたら仕上げに３分くらい焼き込んで再度ひっくり返して２分で出来上がり。マヨネーズ、辛子、ケチャップ、ソースをかけて最後に芥子の実をかけていただく。

キャベツの甘味が特徴的な生地は表面はぱりっとしながらもしっとりふわふわ。甘辛いソースが酎ハイと相性ぴったり。。来店客は半分くらいだったけどテイクアウトの注文が入りまくりでずっと電話が鳴りっぱなし。。繁盛店はやっぱ違うなと思った日でした。

北区天神橋４−１１−１８
０６−６３５１−４０７２
11：30〜21：00
定休日　火曜日