カテゴリー:麺料理

福神堂

200707281157001.jpg 仕事で奈良県三輪市にある大神神社で結婚披露宴のケータリングの仕事があり 仕事のチェックの帰りに立ち寄る。神社のまん前の茶店。 柿の葉すしも置いてあり価格も良心的。このおかしいほど周りは素麺屋ばかり・・ 大御所の三輪山本も近くに料亭然としてそびえたっていた。 竹の器に入って氷を敷き詰めて出てきた素麺はコシや歯ごたえ 透き通った食感は素麺ならでは。 口に入れた瞬間体温が1℃下がる気がする・・・・ すべてすばらしい。価格は700円。ちょっと高いかな・・・

福神堂 (そば・うどん・麺類(その他) / 三輪駅

麺料理奈良県

難波亭本店 (なんばていほんてん)【大阪市 難波】

200707111148000.jpg 日本橋にっさん家具の隣のうどん店。本店は大和という名前で木津市場の中で息子さん2人が切り盛りしている。 この店はご主人と名物かあちゃん(むちゃおもしろいです・・) 何を食べても具沢山。 特にかやくうどんはいろんな具をポン酢につけながらそれぞれの食材を楽しむという、うどん界のイチロー選手って感じかな・・・ また天ぷらカレーうどんはめちゃでかい海老天が2本、ホタテ貝柱、超デカイしめじ、アスパラ、茄子の天ぷらにレタスの千切り(木津店はかいわれ)がのっかってこってり&ヘルシー。 これを食べれる日は体調がよいと判断している。 今日は牛ポンうどんで温かいうどんのうえにアホほどの量の和牛肉がはいっていて それをポン酢で食べると言う趣向。1050円は絶対にお得・・・ うどんは大阪ふうの柔らかいのじゃなくてエッジきいた歯ごたえのあるカトキチ風。 私は大好き。この店も何を食べても旨いよ。はや付き合って25年になります・・ 何回も言うけどおばはんかなり面白いよ・・・・   大阪市浪速区日本橋3-6-25 06-6633-3123 

麺料理大阪市 難波

にしおか

石切にある中華料理店。 高井田系のラーメンで有名。
恥ずかしながらヘビーユーザー
過去の日記はこちら↓
https://nori-net.jp/blog/?s=%E3%81%AB%E3%81%97%E3%81%8A%E3%81%8B&b=%E6%A4%9C%E7%B4%A2
今日は最後の砦の「チャンポン丼」をいただく
例の濃いースープをベースに作ったタレは濃厚そのもの
野菜がいろいろ入ってヘルシーなはずだがなんともいえないヘビーさが漂う
真ん中に入った卵の黄身がなんともいえないコントラストをかもし出す。
しかし一口食べれば・・・これぞ至高の味
ジャイアント馬場の脳天唐竹割を食らったような衝撃
卵のまろやかさが醤油の辛さを打ち消しながらチキンスープの味わいがほのかに漂い隣の真っ赤な生姜が口直しの役割。
ちょっとこんな中華どんぶりあれへんでというと高齢のご主人がしゃがれた声で「中華どんぶりと違う!チャンポン丼や。一緒にするな」と注意を受ける。
残さずに大丈夫かと心配していたが見事に完食。
一度お試しあれ・・・
店内ガテン系の客多し
チャンポン丼.jpg

ラーメン中華料理東大阪市