きよはら【大阪市 天神橋筋六丁目】

私どもの支店の近くにある地元ではかなり有名な鰻屋さん。 いつもかなり待たされるので有名。(平均30分くらい)お客が来てから鰻をさばきだす。。。 時間の余裕が必要である。。店前にはスクータと自転車がいつも並んでいる。 年期が入ったドアとくたびれたのれんがいい味を出している。 入口から入って直ぐにL字型のカウンター席になってます。 そして、その中が調理場です。夫婦と多分息子さんでやっている。(おかんと顔がそっくりだった)でやっておられる。 メニューにあるオムライスがとても気になったがスタンダードな鰻丼を所望。。 *オムライスは鰻とタレがかかったご飯を卵で包む予想通りの代物らしい。今度トライする予定。。 メニューは鰻丼は780円で蒲焼が2切れ。上鰻丼は1,250円で3切れです。特上鰻丼は1,600円で4切れと実にわかりやすい。奮発して上鰻丼1250円(肝吸い付き)を所望する。 鰻の身は表面にパリパリ感があり少し硬めの食感。鰻のサイズがかなり大きいようで身も分厚い。中はトロふわっとしていて直焼きの技術の高さがうかがい知れる。 kiyohara.JPG かかっているタレは甘みが少なめで辛めの醤油の味が強い硬派な加減。。ご飯にかかるタレの量は少なめ。野性味のある男前系の鰻丼という印象でしっかりと素材の味を楽しめる。 ゆっくりお酒とともにいただくといいと思う。。。食べた後、心身ともに元気になりました。鰻ってやっぱりいいね。 大阪市北区長柄西 2-5-3 06-6357-3806

大阪市 天神橋筋六丁目

いづもや 5月【大阪市 住吉】 【大阪市 住吉公園】 【大阪市 住吉大社】

長いアメリカ滞在で食べたかった いづもやの鰻。。 いつものように特上まむし1000円とでっかい肝が入った吸い物200円を所望する。。 昔から変わらない昭和のまんまの佇まい。カウンター4席、4人掛けテーブル4卓のみ。椅子は足の長さが違うのでガタガタする。。ひょっとして床が平行でないのかもしれない。                      メニューは、鰻まむしが、並(600円)、上(800円)、特上(1,000円)です。この値段の差は鰻の量。。他に1,500円と2,000円のものもある。(これがよくわからん)2000円のはいまだ食べたことなし。 unagi.JPG じか焼のうなぎはカリカリとした食感と香ばしさ脂のしつこさがないところが私の好み。。特に尻尾のところが入っているとすごくうれしい。ご飯につゆがまんべんなく浸み込んでいて少し柔らかめでこれも私好み。きゅうりの漬物もとてもいい。夏になると古漬けになる。。。。 norenizumoya.JPG えらく古びた感じの店構えと、換気扇からモウモウと排出される蒲焼の香ばしい煙が、店の前を通る人達の食欲を刺激する。。年季の入ったのれんが美しい。。 大阪市住吉区東粉浜3-29-1  06-6671-2768 11:30 – 19:00  ※ 売切次第閉店(だいたいいつも4時くらい)  水曜日休み

大阪市 住吉大阪市 住吉公園大阪市 住吉大社

いづもや【大阪市 住吉】 【大阪市 住吉公園】 【大阪市 住吉大社】

地元のヘビーユースする鰻の老舗。。。 私の口に合う鰻とさりげない女将さんの温かな対応が嬉しいお店の雰囲気がお気に入り。 本日は午後からオフにしたのでひとりランチをいただく。。。 この店はなかにはいると昭和初期から時間が止まっているかのような感じがする。 裸電球にカウンター4席、4人掛けのいがんだテーブル4卓の店内は、机もイスもカウンターも何もかも年季が入っていてこのお店の歴史を感じることができる。 uzaku.JPG キリンラガーとうざく600円。。。。。 鰻がカリカリして甘めの酢がビールにまた合う。。。1か月前の女性誌を見ながらゆっくりとした時間を過ごす。。。 umakiizumoya.JPG 鰻巻は見た目がおおざっぱな感じやけど出汁がたっぷり入ったぷるぷるのしんみりした加減はほんまに美味しいと思った。。焼きたてに鰻のタレを掛けて熱々をほおばるとタレの甘辛さと玉子の旨さ、鰻の香ばしい旨みが混然一体。。ラガービールとのマリアージュは素晴らしいものがある。         tokujoumamusi.JPG 最後の締めはいつもの特上まむし1000円。 見た目は濃いくて味も濃いそうだが実はあっさりしている。 ほんのり甘みもあり、醤油辛さもなく、旨味のコクがしっかりある。。 さすが老舗である。 鰻もいつも焼きが美しい。 住吉大社のすぐ近く。。。。このあたりは住吉さんの御加護のおかげか古くから続く名店が多い。 以前のいづもや その1 その2 その3 その4 その5 大阪市住吉区東粉浜3-29-1   06-6671-2768 11:30~売り切れまで(だいたい4時くらいかな)

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