焼肉

樹林

友人の紹介で鶴ケ丘にある表記の焼肉店を訪問。創業は20年以上前で焼き肉地元の方々には有名なお店と聞き及ぶ。夜ランのあとで友人と2人で訪問。お店はカウンターとテーブルあわせて38席。

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まずは前菜のナムル盛り合わせとキムチ。当然ながらすべて自家製で特にゼンマイがおいしすぎる。シークワーサーチューハイと共にムシャムシャ頂く。

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お肉は最初は上タンづくし3種盛り1780円。部位別に味の異なりを楽しむ。薄く切られたものはさっと炙ってレモンで頂く。。厚切りもしっかりと脂を感じる根元部分で食べ応え満点。ゴロゴロタンとこの店で呼ばれる部位も味がしっかりとのっていて柚子胡椒を少しつけていただくととっても美味しい。もちろん黒毛和牛にこだわる。

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美味しいものを少しづつというリクエストにお応えいただき焼きレバー、アカセン、上ミノの3種盛り。どれもが新鮮でこれはガーリックオイルで頂く。。もう酎ハイがすすみまくる美味しさ。

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お店おすすめのさがり1470円。赤身肉であっさりしているけど味がしっかりしている部位。切り身も大きくて食べ応え満点。

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上ハラミ1360円も脂分を感じる上質な滋味溢れる部位。「ええ肉食べてるよ」という気分になる。キャベツに自家製韓国味噌をつけていただくと口直しにぴったりで生マッコリをつい所望してしまう。

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〆のテールスープ850円は大きな牛テールがゴロリと入って見ただけで身体に良さそう、スプーンを入れるとほろりと骨からほどける肉がとても美味しい。

梅冷麺850円もいただくと口の中がさっぱり。。べっぴんの女将さんの接客も明るくて優しくて丁寧で素晴らしくとてもいい気分で店を出る。お腹も心も大満足なり。

大阪府大阪市阿倍野区西田辺町2-9-30
06-6694-4361
火曜日定休

樹林焼肉 / 鶴ケ丘駅西田辺駅長居駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 鶴ヶ丘, 長居, 西田辺, 焼肉 |

安福亭

休みの夕方にリュック背負って海を目指して20キロくらい走る。帰りに疲れ果ててたまたま入った銭湯がかなりシュール。昭和初期から始まってるような感じでロッカーの鍵の番号がかすれて見えない。。

ロッカーの意味をなさないロッカーと2つの湯船の一つの電気風呂に電気が流れていない節電電気風呂は初めてみた。貸しタオルは無料で客は私一人の貸し切り銭湯は再訪間違いなし。。

その帰りに訪問した地元の友人と一度行った事のある表記の店を訪問する。国産和牛を出す店でレジ前には個体番号が表示されている。生ビールを頂いていろんな肉をハーフサイズで頂く。

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赤身を中心にロース・ハラミ・上ミノ・焼きセンマイ。それと大ライス265円。炭火焼なので火力を自分で調整しながら一人で食す。

焼き肉って大勢で食べるのもいいけど一人で好きなものを好きなだけ好きなペースで食べるのも大好き。ご夫婦でされているのでとてもアットホームな感じ。

値段は少し高めだけどちゃんとした和牛を食べている感は充分ある。しっかりとした味のモミダレとつけダレはご飯によく合う。これが焼き肉の王道だなとひとりつぶやきながら酎ハイをおかわりする。

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〆は冷麺ハーフサイズ525円。 すべて丁寧に作られているので何を食べても美味しいです。。周りは住宅街なんだけど自転車で来られる地元客が多いみたいな感じ。いい意味で普通な感じなので安心してゆったりと食事が出来ました。ごちそうさまでした・・・

大阪市住之江区安立1-11-2
06-6674-0141

安福亭焼肉 / 細井川駅安立町駅住ノ江駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0


カテゴリー 住之江, 住吉公園, 焼肉 |

松ちゃん 8月

前回訪問から1週間あけずに表記の店でお一人様ディナー。ランニングのあとなのでスタミナをつけようとカウンターに座って裏メニューの厚切りステーキを所望。。生ものや他の焼き肉に見向きもせずこの日は朝からこれを食そうとずっと考えていた。

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この店の名物(焼き肉ピアグランプリ受賞)の黒毛和牛の薄切りのサーロインに使うお肉を手切りで食べたいサイズに切ってステーキとして焼いていただくのが私流。

生ビールをいただきながら「もっと分厚く!」とか言ってたら結局330グラムのステーキとなる。端っこの脂の部分や筋の部分はカットしてくれるのがとっても嬉しい。この日のお肉は宮崎産。。サシの美しさは決して嘘をつかない。

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これをこの店秘伝のタレにしばらく漬け込むんだけど表面に筋を入れたりフォークで肉に穴をあけてしみ込ませやすくする事で甘くて辛くてコクのあるタレと肉の脂がしっかりとなじむ。。

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しばらく漬け込んだらおもむろに焼き上げる。。醤油が焦げてしまうので強火ではなくて静かに焼き上げる。。。焼き上げるまでの香りだけでご飯一膳食べる事が出来そう。

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この店名物のナムルを所望。。。サービスで青菜(チシャ)を出してくれる。

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ニンニクのオリーブオイル煮も出来上がる。

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ご飯は当然大飯。。。

「これくらいの焼き具合でどうですか」と店主がのたまい、「それで結構です」と言うとレモン半分を絞りまくって出来上がり。。

肉の厚み約2.5センチ。。大きな口を開けて頬張る。。ムシャムシャという表現がぴったり。肉の脂と複雑な深みあるタレが渾然一体となり肉の甘みがタレの力でいっそう際立つ。塩だけで食す事もこの店では可であるが私の好みはこのヤンニンジャンやコチジャンがしっかり入ったタレで揉み込んだもの。他の店では決して食せない贅沢なステーキである。

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最初は肉だけかぶりついてしっかりと肉の滋味とタレのマリアージュとその余韻を楽しむ。。しっかりと記憶に残るよう目をつぶりながら食す。その次は柔らかくなったニンニクのオリーブオイル煮と共にいただく。。全身に力がみなぎるのがわかる。。

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その次はチシャの葉っぱで包んでいただく。脂分が抑えられて食べやすくなる。ナムルをつまんで口直し。。。酎ハイレモンは必須。。口の中がサッパリして又スタートに戻る。。満腹中枢神経がやられてしまっていくらでも口に入る。。ご飯は最高のサイドメニューである。。生きててよかったと実感する瞬間である。。

気になる価格はこの店と同じくらいの肉を鉄板焼き屋で食べたら200グラムで9800円(南海グリル中店)。。もっとも安い店で6000円くらいであろうか、ホテルだと前菜がついて14000円が相場かな。この店は200グラムで3500円から4000円くらいといっていた。脂や筋をちゃんと取ってくれるのでかなりお得な価格設定です。「価格COM焼き肉バージョン」があればコストパフォーマンス日本一は間違いない。

私はこの日はお腹がへりまくってたので300グラムオーバーを食したが(それでも余裕で完食なり)普通に食べればご飯とビールとナムルで5000円で充分。数人で来て400グラムくらいをシェアするのがおすすめ。。

もちろんメニューには載っていません。。名前は【ぺろぺろステーキ】です。ぜひお試しください。。他のお客さんに聞こえないように店主に小さい声で行ってくださいね。最初に口に入れると何とも言えない声をあげてしまう事保証します。。

このステーキは自分へのご褒美にぴったり。。やる気も出るし元気も出る。。早起きも出来そうな超焼き肉。。。

■大阪市住吉区長居1-12-4
■電話:06-6692-6171
■営業時間:17:00~23:00
■定休日:火・第1・3月曜日

 


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