地元グルメドクターのお勧めで阿倍野の表記の店を夜に一人で訪問。天王寺駅から徒歩8分、阪堺線あべの駅から徒歩5分の少し外れた場所に位置する。以前はタイ料理店だったらしく最近業態変更されたと聞き及ぶ。昼の12時頃はいつも行列ができているらしい。

間口が狭く薄暗いので入りにくい店内は奥に長く、アジアンテイスト満載の内装。店主さんのワンオペ営業で注文は自席の伝票に商品を書いて手渡すシステム。

メニューの担々麺は2種類あり
･トムヤム担々麺(1,200円)
･醤油担々麺(1,200円)
(いずれも15:00までは100円OFF)

初めてなのでデフォのトムヤム担々麺に黒木耳をトッピングしたものを注文する。

しばらくして着丼。トムヤム担々麺はタイのトムヤムスープに辣油とホアジャオ（中国山椒）とひき肉が入ったもの。
鶏ガラベースのスープが美味しくてタイ料理の甘・辛・酸・痺の効いたトムヤムの味がする。レモングラスのいい香りとゴマの香りやホアジャオの香り、ナンプラーの旨みが重層的にかさなって旨みたっぷりのバランスのいい独特のおいしさになっている。パクチーや玉ねぎのみじん切りもいいアクセントとなる。後からじんわりと辛さがくるけど全体的にスッキリしている。

麺は中加水のストレート麺。茹で加減もちょうどよくコシ感もあってスープにもよく絡んでいた。

卓上には豊富な卓上調味料が並ぶ。ナンプラー・酢・砂糖・ラー油・海老ナンプラー・コショウ・焦がし葱油・ココナッツミルクパウダー・ナゾのスパイス(ナッツ・シナモン・八角etc)・花椒油・ゴマジャオ・海老辛子XOなど。これらを合わせて自分好みの味変を楽しむ事ができる。店主おすすめの海老辛子XOを入れると海老の風味が増してかなり美味しくなった。かなり完成度の高い、初めていただく麺料理でした。

大阪市阿倍野区松崎町2-3-20
11:00～22:00
日曜定休
＊不定期営業なのでインスタでチェックして訪問ください