久しぶりに訪問する玉出にある表記のうどん店。近くにあるコインパーキングが常に満車なのでめっきり食べる機会が減った。飲食店の立地って本当に難しい。

「釜揚げつけ麺」900円を所望する。以前は890円だったと思うがこれも時流で仕方がない。メニューを見ると以前のものと比べてマイナーチェンジしているようである。また唐揚げの入ったメニューが多くなっている。

つけ汁の中には牛蒡、豚肉がたっぷり入りかなり濃いパンチのある味に仕上がっている。薬味はウズラ卵と大量のおろし生姜、ゴマ。薬味は全部入れてください・・・途中まで食べたらつけ汁の中にごま油と唐辛子を入れて食べてくださいと店主のいいつけ。

言われた通りに食す。以前に比べると麺が柔らかくなった印象があるがこれは好みの問題。個人的にはふわふわした食感のほうが食べやすいので好き。。

ちくわの天ぷらがつくので口直しにちょうどいい。途中でごま油と七味を入れると当たり前の事だが大きく味が変化する。アジアな感じがして面白いテイストである。

・・。

麺を食べ終えて残った「汁」の中に「ご飯」を入れて食べのがお薦め。との事なのでご飯を頂きお茶碗の方に汁を入れて食す。うどんつゆよりもパンチの効いた豚肉のエキスと牛蒡の旨味がたっぷり入った汁は食べ応え満点。とても印象に残る味である。。一度お試しあれ・・

大阪市西成区玉出中2-13‐23
定休日火曜
駐車場は近くのコーンパーキング

友人の給食会社の新工場を見学。広大な敷地に最新の調理設備を備えた稼動性、効率性、食品衛生など食品製造に関わるすべての問題を基準値以上大幅にクリアさせたものばかりで目からうろこ状態となる。学校給食を中心にこちらの新工場では一日12000食を製造。働く人も礼儀正しく私どもの会社の範となるような会社と確信。

実際に提供されている給食を社長室で一緒に頂く。甘くてあっさりした味付けのカレーは万人受けする懐かしい味。使われている牛肉は国産の肩ロース。その他主菜でヘレかつ、副菜で国産のアスパラガスのシーチキン和え、オレンジなど・・・

大変勉強になりました・・・・

大阪市平野区長吉川辺3丁目19番6号

友人に誘われて御影の超繁盛立ち飲み店を訪問。滅多に乗らない阪神電車の御影駅北側徒歩３分の駅近。人の歩いていない路地を抜けたところにある。

ファザードはかなり控えめというか全く目立たない。ネームプレートが洒落た感じ。５時半頃の入店だったので客入りは半分くらい。中はカジュアルなbarみたいな感じで客層も若い。女性のひとり客もいる。かなりおしゃれな感じ・・・

カウンターで20強、サテライトカウンター計30名程度・・・詰めたら40名定員て感じであろう。メインのU字のカウンターの中に4人のスタッフがオーダーとって調理、給仕までする。

まずはスタッフお薦めのワンコインセット。500円でお酒一杯と一品、串カツ2本がいただける。この日はハマチのお寿司とシシャモとベビーコーンの串カツ。かなりお得だわ。

雲丹韓国のりで（380円）驚愕の価格・・・ミョウバンの味はしっかりするけどこの価格はありえない。。量もしっかりある・・・

カウンターの上にジャーマンソーセージと言うものがたくさん盛られてあったので所望する。

２本で280円というこれも驚きの価格。香ばしくてとっても美味しい。。ビールとよく合う。ちなみにビールはハーフ＆ハーフ含めて380円、酎ハイは290円、焼酎は350円と390円の2ライン。大きなグラスに量がたっぷりなので驚いた。

灘の酒のどぶろくがあったので所望する。日本酒もいろいろ取り揃えている・・・

大人気メニューの「ライオンキングサイズビフテキ」380円。業務用スーパーのシールが貼ってあったのでそう問題はないであろう。。肉質は歯ごたえがあるけど脂分もある不思議なジューシー肉。特製ソースがかなり美味しい。多分この商品は原価率200％位であろう。

ブロッコリーのアンチョビガーリック180円。多分冷凍であるだろうけど値付けが強烈である・・・

鯛カマのアクアパッツァ280円はいい出汁が出ている。すべてのものが注文して10秒以内で出てくるのが凄い。

料理メニューは平均３００円位であろうか。経営が成り立つのがすごい。趣味でやっているのかなにかの調査か・・・と思うくらいの衝撃価格ばかりが並ぶ。

ライオンカレーは380円でコッペパンがつく。。

手作りの大盛りのポテサラは280円。

〆のチャーハン180円は盛った状態でチンするので10秒で提供。焼きそば180円も同様。

調子に乗って飲み食いしたら２人で8000円だった・・・普通の人はひとり2000円あれば充分だと思う。

■オクラの浅漬け280円
■牛・白肝刺し480円
■アジのお造り280円
■きびなごのお造り380円
■五目カレー焼きビーフン280円
■串焼（1本）100円・120円
■焼き鳥が（1本）120円
■フィッシュアンドチップス380円
■鰹のたたき180円
■泉州蛸180円
■チキン南蛮280円
■鶏白肝刺し480円
■コハダのきずし180円
■寒ブリ造り180円
■かきグラタン280円
■イカ刺し180円
■ムール貝ワイン蒸し280円
■マカロニサラダ280円
■アジ南蛮漬け280円
■フグ皮ポン酢280円
■キューリの１本漬け180円
■牡蠣フライ380円
■鮭ハラス焼280円
■お肉屋さんのチーズインハンバーグ380円
■バウムクーヘンの串揚げ90円
■柴漬け60円
■とんてき280円
■筍と菜の花の春巻280円
■骨付き南マグロの大トロハラミ380円
■ハマチの刺身180円

店を出る頃には溢れるくらいの客が店内にいた。。。凄いよここは・・・・飲食店経営者は必ず一度は行くべしだな・・・

神戸市東灘区御影中町1-6-3
定休日：日曜日
営業時間：17:00～23:30

ライオン堂 （立ち飲み居酒屋・バー / 御影駅（阪神）、住吉駅（阪神）、住吉駅（ＪＲ・六甲ライナー））

夜総合点★★★☆☆ 3.5