お店ジャンル

たこ竹【大阪市 谷町六丁目】

所用で松屋町まで。昼食に天保2年創業のたこ竹に入店。吉野鮓と並ぶ生粋の関西寿司のお店であるが、江戸前の握りもある。さばの押し寿司、穴子の押し寿司とチラシ寿司が超有名。鯖アレルギーの人がここの寿司では発疹しないのでここの鯖寿司だけは食せると聞いたこともある。

 店内はテーブルが3つ。カウンターは物置になっている。テーブルうしろの棚には古新聞が山積み。過去に掲載されたと思われる料理情報誌も山積み。。

メニューもぼろぼろ。あちこちの壁に品書と金額が書いてはあるのだが読めない・・。 上チラシにしようかと思ったが押し寿司に赤出汁をつけたもの1750円をいただく。

スーパーマリオと具志堅用高を足して2で割ったような職人さんが無言で黙々と作られる。店の様子と違って出てきた押し寿司は実にトレビアン。

鯛の昆布締めに玉子に冷凍だけど肉厚の海老。焼いて叩いた穴子も秀逸。鱚の昆布締めもかなり美味しい。椎茸の炊いたのやいろんなものがご飯の間にはさんであって寿司のスペシャルミックスサンド状態。見た目だけでなくかなり美味しい。。それぞれの要素が全て卓越している。シャリ、魚の締め具合、椎茸やかんぴょうの味加減と炊き加減など実にすばらしい。

一人前の押し寿司の中に「焼き」「煮」「酢〆」等々かなり繊細な仕事が詰まっている。写真よりもボリュームがあるため6切れいただけば結構お腹がいっぱいになる。
彩りの美しさも秀逸。。。かなり美味しい。

やしきたかじんもたまに買いに来る。手土産や楽屋見舞にぴったり。

大阪市中央区松屋町住吉3-8
電話:06-6762-1848
営業時間:11時~19時30分(木曜日はお休み、第2木金は連休)

たこ竹寿司 / 松屋町駅谷町六丁目駅長堀橋駅

大阪市 谷町六丁目 寿司

とん助 安立店【大阪市 我孫子】 【大阪市 住之江】

連ちゃんでカツをいただくこととなる。

生まれ育った住之江の安立町の昔からある洋食店。安立商店街入り口近く。近くのコインパーキングに停めて入店。 大好物の海老フライと豚ヘレの盛り合わせ1100円。

見ただけで旨いものを作るいかつい顔をした御主人と奥さんでやっておられる。 豚ヘレは箸で切れるくらい柔らか。ドミグラスソースも苦みのないあっさりとしたもの。しかししっかりコクはある。大きな切り身が3切れ。口の中がいっぱいになる。

海老フライもそこらの店よりも一回りくらい大きくコストパフォーマンスも素晴らしい。

トンカツが有名でトンカツ大は山の様なサイズ。地元のお客さんでいつも大繁盛。 サクサクしたこの店の揚げものは定期的に食べたくなる。 この店も何をいただいても美味しい。まさに下町の名店。

大阪市住之江区安立4丁目3-3

 06-6678-5675

大阪市 我孫子大阪市 住之江 とんかつ

五源大喜【大阪市 昭和町】

ボクシングジムで汗を流した後、友人と昭和町の串揚げ店。。 いろいろな雑誌にも取り上げられて関西で最も予約の取れない串カツ店と言われる。10年前から常に6カ月待ちとも言われる。。客がいつも半年先の予約をして帰るという強烈な繁盛店。。

でも当日串カツが食べたくなり電話予約する。私が電話をすればキャンセルがあっていつも席が空いているというこれも不思議である。

昔から数カ月に一度行くのだが食事もさながらアットホームな雰囲気と超男前の若いご主人の接客も実に心地よい。。

ビールで乾杯の後、まず牛肉・車エビ・アスパラを所望する。ほとんどの商品が120円。魚介類は200円くらいか。。

そのあと竹輪・餅・蟹爪・じゃが芋・水槽で泳ぐアマゴの幼魚・長芋・こんにゃく・ウインナー・玉ねぎ。。。季節ものとして松茸、名残の鱧、新銀杏。。どれもがかなり美味しい。超太いアスパラ必食。

蟹爪は冷凍ズワイなんだけど好きなせいもあってとっても美味しいと思った。アスパラは一番人気。誰もが注文されていた。。お子ちゃまの口の同伴者の希望でウインナーを相伴する。結構いいもんだと納得。

「揚げ油」はヘッドを使用。牛脂なんだけど思ったよりしつこさは感じないし素材にいい風味をつけている。創作バリバリの串カツ店が多い中で素材重視でかつ低価格を実現。

ビールのあとは白ワインと凍結酒を所望する。

2人で14000円。普段の倍であった。どんだけ飲むねんと言うくらい食べ飲みまくり。。

 

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大阪市阿倍野区昭和町1-9-21

06-6629-4576

定休日:水曜・木曜

大阪市 昭和町 串料理