私どものお店の3階は個室が２つありその中の一つはお茶室仕様となっていてお昼のちょっとした商談などによくご利用いただいている。

この日はとってもお得な２５００円のお昼のコースでお客様２人をおもてなし。。

先付けは松茸とほうれん草のハリハリ仕立て。松茸の下には太刀魚の叩き菊の花と栗のみじん切りがアクセント。おろしポン酢であっさりといただく。

大振りの煮物椀はかなりいい出汁であった。白身の真丈は山芋がたっぷりでかなりフワフワした食感。小芋は一度炊いて裏ごしして固めたもの。月見をイメージ。

造りはシマアジと剣先烏賊の２種盛り。。かなり上質。。包丁の切れもいい。

八寸はピンぼけなり。柿の白和えは松の実がアクセント。手前の黄色いのは秋刀魚を締めたものを干した菊の花で巻いたもの。湯がいたむかごを練りウニのソースをかけたものと旬の新銀杏。柿を模したサーモンの手まり寿司と菊の花を模した蕪の寿司は白身魚の昆布締めを鋳込む。。なかなか細やかな仕事である。

秋鮭の幽庵焼きは写真を撮る前に食べかけてしまう・・・・あしらえは栗のせんべいとべっ甲生姜。日の通し方も完璧である。

阪神高速池田ランプから約10分。。。表記のお店を４人で訪問。北新地にもお店を出されて大繁盛とのこと。こちらのお店も地元に深く根ざされていて池田の駅前裏通りにひっそりとあるのだが週末にかけて広いお店が満席になると聞き及ぶ。

すべて個室使用になっていて高級感もある。。若いアルバイトの方の教育も行き届いていて打てば響く接客は心地いい。この日は個性的なマダムがずっと接客担当してくれてとても気持ちがよかった。一番奥の個室の通して頂く。

最初のビールが秀逸。。。かなり美味しかった。

このお店は「牛肉どて鍋」が有名で一品料理とともにお造りやすき焼きもあるけど今日は肉を食べる日と決めた。

はじめに牛肉タタキ１０５０円登場。豆もやしと葱に、生ニンニクをたっぷりと牛肉タタキに挟んで、醤油が強めのポンズでいただく。

見た目はそんなに良くはないがオーダーが通ってから肉を炙って切り出すから肉質の良さもさながら半分溶けた脂の甘さが秀逸である。舌で溶けるような柔らかさと肉だけ食してもしつこさはなく旨味がしっかりと感じられるものだった。旨さの秘密は作り立てということ。。

このあとは名物「牛肉どてなべ」２０００円を人数分いただく。最初にお鍋のお肉が登場。薄切り肉がふんわりと盛られてるんだけど量がありそうでなさそう。。さしの具合でロースであることは間違いない。この肉を七味唐辛子の入った白みそベースの出汁に店員さんがおもむろにすべてぶち込む。。。

そのあと薄くスライスされたゴボウや白菜、ネギなども投入してしっかり煮込む。このお店の肉はしっかり煮込んでも脂が多い為に固くならないらしい。

白みそベースの出汁は見た目よりもあっさりしている。多分だけど鰹出汁と味醂と醤油・・・少し胡麻ペーストも入っているかなという感じ。。。

こんな感じで煮込む。。。銀の鍋はメッキですとマダムが言っていた。トロトロになって肉の脂を取り込んだ野菜はとてもうまい。。ゴボウが特にうまい。。。甘い白みそと牛肉との相性の良さを再確認する。

友人の敏腕女性社長食べまくり。。肉食女性が最近ホント多いと感じる。

肉の追加（１人前１５００円）を２人前するとサービスでゴボウをマダムがつけてくれた。。自家製の極太うどんはコシはないけどもっちりとすいとんのようで出汁を吸い込んで締めにぴったり。雑炊もすすめていただいたがお腹がはち切れそうになったのでパス。

駐車場もあるよん。。

大阪府池田市城南2-2-17

16:00～22:30

月曜 定休日

黒崎町にイベント参加したあと友人と表記の店で食事。中崎町界隈では超繁盛店。

民家を改装しノスタルジックな灯りが目印。「鉄板焼きとワイン」のお店で焼きそばが超有名なんだけど２０種類くらいある野菜の鉄板焼きがマストアイテム。

まずは生ハムとワイン。。オーストラリアのピノがあったので所望する。。おそがけの時間帯なのにお店は満席。向いにV６の兄ちゃん発見。（名前はわかんない・・・）

山芋とアボガドのソテー。。。普通に美味しい。。価格は牛肉以外はとてもリーズナブル。メニューの一部紹介。。

自家製 季節野菜のピクルス520円、淡路 玉ネギステーキ380円、鹿児島 空豆 焼き500円、炒りむかご450円、ロース豚平 串2本600円、茶美豚バラ肉のゴーヤーチャンプル700円、えびぱん2個500円、アヒージョ 牡蠣840円、バケット200円、えび玉700円、カマンベールチーズ焼き 2ケ480円、いろんなキノコの醤油バター焼きそば1100円、エルドベアーザーネトルテ460円。

よくわかんないものもあるけどカジュアルな店なので気にならない。

大人気らしいエビパン。。界隈によくある物じゃなくてとてもバケットが柔らかい。。エビのすり身も優しい感じでマヨネーズと相性ぴったりなり。

生の桃が入ったスパークリング。。。今年最後の水なすもいただいたが漬け物じゃなくてまったくの生だった。。（ちと厳しい・・・）

焼きそばを使ったナポリタン。。。「うーん」と唸る微妙な味加減。。でも若い方はこんなのがいいのであろう。。

締めは豚玉。。。山芋たっぷりで表面かりっとしていて中身はフワフワ。。。滞在時間３時間なり。。。

ドリンクは、生ビール550円、焼酎530円、梅酒580円、サワー500円から。
グラスワインは630円からでフルボトル3200円から。
PIG IN THE HOUSEのオーガニックワインは、カベルネソービニヨンとシラー、ともに4500円。

そんなに安くはないのに大繁盛。。店にコアラはいなかったが店主がそっくり。。。