カレーうどん～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 27

カテゴリー：カレーうどん

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上等カレーBR　西梅田店【大阪市梅田・JR大阪】

2015年11月13日 08:04

歯科治療の帰りに表記の店でランチ。現在大阪のみならず東京でも大展開しているカレーうどんの｢得正｣のカレーショップ版。こちらは得正同様に多店舗展開しどの店も大繁盛している「上等カレー」の新業態のディフージョン店。「BR」というのは､brothersの略で､上等カレーの商品とサービスをトレードオフし安い価格で提供するコンセプト。
店舗は鰻の寝床のような店舗で奥に細長い。食券を買うんだけど普通の飲食店のように券売機が入り口ではなく店の奥にあるのが面白い。

メニューは
カレー：３８０円
とんかつカレー：５００円
リーズナブルなことに驚く・・・・

そのほかにもポテサラと酢漬けのキャベツが入った
とんかつカレー（上）
600 円
とんかつ2枚の特上とんかつカレー
750 円
ミックスフライカレー
700 円
トッピング／チーズ
100 円
トッピング／温泉玉子
100 円
など・・・・

この日はとんかつカレーにチーズをトッピングしたものを所望。

席についてチケットを渡すと15秒でカレーライスが提供されたのには驚いた・・・・
私が券売機で特上カレーのボタンを押すところを見ていたらしい。それを見て保温されたカツをカットしてルーをかけてチーズをトッピング。。このオペレーションが15秒提供の秘密。客はほとんど待ち時間はない。店舗は高回転で客を廻すことが出来る。これが低価格でカレーを提供出来る秘密であろう。

出てきたカレーは横にキャベツ千切りとキャベツの酢漬けとポテトサラダがのる。
カツは叩きまくられて薄めだけど全然問題はない。
カレーは最初は甘くてあとからじんわりとピリピリした辛みが来るタイプ。味も内容も吉野家、すき家とは確実に一線を画しているの間違いない。

早く提供されそこそこ美味しくてワンコインでカツカレーを食すことが出来る・・・これは流行らんわけがない。

最近ハマっている「ばびろんまつこツイッター」・・・・
Q、整形されたわけではなさそうですが、どうやってお美しくなられたのですか？
A、ほんの数回の恋。

Q、嫉妬
A、されてやっと半人前。

Q、男性から選ばれるようになりたいです
A、自分が選ばなければ良いのです。

大阪市北区梅田2-5-13

上等カレーBR 西梅田店（カレーライス / 西梅田駅、北新地駅、渡辺橋駅）

夜総合点-

昼総合点★★★☆☆ 3.0

カレーうどんとんかつカレーライス大阪市梅田・JR大阪

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うれう【大阪市玉出】

2015年10月30日 07:37

私がヘビーユースする地下鉄玉出駅近くのうどん店。この日記にもたくさんの記述があるのでお店の詳細や人気メニュー検索いただければ確認いただけます。

最近は名物の「鶏唐揚げ」とともにいろんな丼とのセットメニューも増え昼間はガテン系の客で満席になる。うどんと丼の組み合わせで今の総メニュー数は７４と脅威の数となる。

店主の石井氏は2008年の開店以来うどんをもっと美味しくするためにどうすればいいかを探求し続けている。10年前に「僕はうどんに命をかけているんです」という店主の言葉が頭から離れない。また「 24時間寝ている時もうどんのことを考えている」とも言っていた。

今まで彼が考えたうどんを紹介すると「トマトグラニテ入りのキーマカレーうどん」「アボガドうどん」「ジャージャ麺」「ラタトゥイユ風カレーぶっかけ」「七草うどん」「きな粉のうどん」「ポテトサラダのうどん」・・・

「小海老の甘酢UDON」豚の甘酢UDON」「ソースUDON」「ピーマンと豚肉の炒めに玉子焼きUDON」「豚と玉子とキムチのUDON」炒めたキノコとフライドポテト、ちく天の乗った桑田圭佑も絶賛の「焦がしバターのぶっかけUDON」「SHOUYUのUDONN」「MISOのUDONN」「鶏のガーリックバター風なUDON」ケチャップ味の野菜炒めののっかった「ナポリなうどん」など・・・

今年の秋の新作３種を紹介。

2015-10-14 12.30.21

まずは「UDONでちゃんぽん900円」ありそうでなかった逸品。黒胡椒の辛みがとてもいい。量も種類もたっぷり入った野菜の甘味とプリプリの海老をはじめとする魚介や豚肉の旨みが出汁に溶け込んでとても深い味わい。特にキノコと牛蒡がいい仕事をする。とじた玉子の口当たりもとても優しい。これは久しぶりのクリーンヒット。

「肉そぼろのまぜうどん880円」は汁なしの「台湾混ぜそば」のうどんバージョン。ニンニクダレをたっぷりかけてぐちゃぐちゃかき回して食す。天かすがしゃりしゃりして口当たりがいい。玉子が熱い麺に絡まって甘くて辛くてニンニクのコクがあってとても不思議な味わい。唐辛子をかけると更に味が締まっていい。食べ進むとミンチ肉が丼に残るので白ご飯を投入してかき混ぜていただくのがお約束らしい。