居酒屋

美月 12月

長居公園で走った帰りに友人と2人で鶴ケ丘駅前の表記の店を訪問。この辺りではもっとも繁盛している店の一つでこの日も早い時間から満席状態が続く。若いお客さんを中心に女性同士やグループ客も多くリーズナブルな価格帯と若いスタッフの爽やかでフレンドリーな接客がとてもいい。カウンターと2階にテーブル席があるんだけど客層はかなり若い。サッカーの試合のあるときは超満席となる。お店の端に炭焼き場があって鶏肉や豚肉、牛肉のいろんな部位やホルモン、魚などをそこで焼いて提供。

若い調理師さんは年季は不足しているが丁寧に包丁を使い一生懸命に美味しいものをお客さんに出そうとする熱意が伝わるのがとってもいい。紺比は友人と鍋を食する予定でお店で「鍋は出来ますか」と聞くと
「ハイ喜んで」という答え・・・・

最初に生ビールとおでんをいただいて鍋が来るのを待つ・・・

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出てきた「寄せ鍋デラックス」は大きな土鍋にズワイ蟹、牡蠣、鱈白子、鰤、鯛、蛤、豚バラ肉、鶏肉、茸と野菜。。。とにかく量が半端ではない。。4人前はゆうにありそう。とても食べきれない量と思いながら友人とガンガン食べすすめる。素材がいいので出汁が濁らない。鰹と昆布でとられた出汁も上質。

これで2人で5000円。。とってもリーズナブルで上質なお鍋でした。。寒い冬にはぴったりです。。。

大阪市東住吉区山坂5-19-5
06-7162-9147

心酔 美月

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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にしまる 12月

弊社近くにある超ハイコスパ居酒屋店。寿司から鍋から会席から串カツまでなんでも取り揃う。すべての料理がスクラッチの手作りで提供される。お店はいつも超満席。15席くらいある長いカウンター席やその奥にある掘りごたつ式の座敷、宴会も出来る2階座敷などもあり見た目よりもかなり大箱店となっている。

若手社員を連れて4名で21時時に訪問。こんな時間でもお店は超満席。どこから客が集まってくるのか不思議である。ビールで乾杯して早速注文。寿司の注文は紙に書いて手渡しするスタイル。若手女子社員のリクエストはとりあえずポテトフライ250円。

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てんこ盛りに入ったポテトフライと生ビールの取り合わせ。。こんなのもたまにはいい。

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女子社員君が特別に「社長が元気の出るフライ」を卓上調味料で作ってくれる。目玉が飛び出しそうな味だったがそれはそれで黙って食べる。

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子持ちししゃも300円。特段どおってことはないけど四方山な話をしながらわいわい食すものとしてはいいと思う。

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手羽先の唐揚げ300円。食べやすいように包丁しているのが嬉しい。かなり大振りで食べ応えもある。

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一押しの巨大な出し巻き玉子300円は味の加減と焼き加減が完璧。かなり熟練した方の仕事であることは一口食すとわかる。

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活たこの天ぷら600円。コリコリしてとっても美味しい。付け合わせの生姜の天ぷらもお酒が進みまくる。

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大好きな海老の天ぷらは10匹入って600円。油切れは良くないけど安いのでかまわない。

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寿司は2貫で100円から350円。これは本当に凄い。海老250円は冷凍だけど身が分厚く食べ応え満点。回転寿司とは全く異なる質がある。タイラギ貝も250円とあり得ない価格。タコ250円は生きたものを湯がいたものでかなり上質。サーモンは200円。分厚い平目も300円。鮑も小振りだけど300円。恐るべし加賀屋価格。

ミニ会席のコースは内容によって3種類のパターンがあってすべて1600円。サイコロステーキは500円、かしわモモ照り焼き450円、豚ヒレカツ300円、貝柱唐揚げ600円など何を頼んでも市価の半額くらいの値付け。
生ビール中はしっかり入って380円、酎ハイは280円、焼酎は300円の安心価格。

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〆は鰻の握り300円とうな胡瓜巻200円とサラダ巻150円で口直し。。しこたま飲んで死ぬほど食べて一人2500円の会計でした。。お店はそんなに綺麗じゃないけどこの安さと価格に対してのクオリティーはすべての問題を凌駕する。。地元の方々にずっと愛され続けている名店。。

大阪府大阪市住之江区中加賀屋1-2-3
06-6681-3967


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牡蠣とかはまぐりとか 貝賊

新歌舞伎座の裏通りのディープ大阪をパトロールの合間に変わった名前の表記の店に訪問。店名通り牡蠣とハマグリを中心としたいろんな貝を使った料理がリーズナブルにいただけるお店らしい。生来エビカニと貝が大好きなので友人がずっと前に教えてくれてたのを思い出す。

木を多用した暖かみのある店内はテーブル席が中心で奥は大人数も対応出来そうな感じ貝を焼きまくるのが見えるカウンターを希望。

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開店祝いの10円ドリンク。カンボジアのメコンウイスキーをコーラで割ったもの。13年前にボランティアでプノンペンに年間5回くらい行ったときによくいただいた懐かしの味。

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突き出しはサザエとサルボウなどの貝を炊いたもの。

メニューは刺身や揚げ物もあるが中心となるのがハマグリ焼きと牡蠣のやかん焼き

・三重県直送 貝賊の石焼はまぐり(4年もの) 3個480円
・三重県直送 貝賊の石焼はまぐり(10年もの) 1個480円
・広島県産 牡蠣の貝賊やかん焼き
S(10個)1280円、M(20)2310円、L(30)3280円、LL(30)4100円

この日はハマグリの15年もの680円というのもあったけどハマグリの年齢ってどうやってかぞえるのかが不思議だわ。

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目の前で兄さんが焼くんだけど蝶番をはずさないで焼くために貝の口が開いたとたんジュースが全部流れ出す。皿に盛ってから甘く味つけられた出汁をかけて出すオペレーション。貝柱の方向だけ確認したらそれだけでもスープが逃げないのになと思いながら焼いている所作を見る。

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注文したのは3年ものなんだけど火が入り過ぎなのが残念。身も薄めだけど許容範囲内。目の前で480円の10年ものも焼いてたけどちょっと割高感あり。

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広島県産牡蠣の貝賊やかん焼きS(10個1,280円)

130個3,280円までサイズの違う1個のやかんで対応出来るよう。蓋を開けると磯の香りがして楽しそう。

軍手をつけてナイフでこじ開けながら食す。塩気がしっかり効いているのでそのままで大丈夫。だし醤油や唐辛子をかけてもいい。価格が価格なだけにすべての牡蠣の身が小さく痩せているのが残念。牡蠣自身の味はかなりイマイチ。冷凍の屑牡蠣を使用しているのはプロであれば一目瞭然。しかし販売価格を考えるとある部分仕方がない事かもしれない。

グループで行ってわいわい言いながら食べるにはいいかもしれない。貝料理なのに貝が残念という事がかなり残念・・・

大阪市中央区難波4-8-2
050-5789-8963
17:00〜翌1:00

貝賊シーフード / 大阪難波駅なんば駅(大阪市営)JR難波駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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