大阪城でランニングをした後で北浜にある表記の店で友人とタンパク質の補給のための焼肉。地下鉄北浜駅から徒歩2分の好立地。お店は50席くらいあるんだけどこの日も３回転の超満席。29日はニクの日なのでハラミと塩タンが半額とのこと。

女性が大好きなチョレギサラダ 480円円。いわゆる韓国海苔のかかった胡麻風味のサラダ。韓国には存在しないと聞いたことがある。

和牛のユッケ 980円円はタレも甘口で刻みリンゴと生姜と松の実がかかる。
キムチ3種盛り合わせ 480円円は白菜、大根、きゅうり。生センマイ680円はごま油でいただく。

ツラミ780円は塩でいただく。焼く前にレモンを絞って食すのがこちらのお店流とのこと

この日半額の塩タン980円（写真は2人前）は脂もたっぷりのかなりいい部位を厚めに切り分けられる。

上ハラミ980円も秀逸。。つけタレは霜降り肉につけるあっさりとした酸味のある韓国つけだれと赤身用の薬味がしっかり入った濃いめのタレを使い分ける

上ミノ680円とユッケジャンスープでフィニッシュ。

内容を考えるとコスパは抜群。焼きしゃぶや和牛の盛り合わせなどお得なセットメニューもたくさんあってとても使い勝手のいい店です。店内もゴージャスでとてもおしゃれ。オススメのお店です。。

過去の肉どうしはこちら

大阪市中央区今橋2-2-11 大和今橋ビル
TEL：06-6203-1129
営業時間：18:00～翌3:00
定休日： 無休

焼肉 肉どうし 北浜本店 （焼肉 / 北浜駅、なにわ橋駅、淀屋橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

今月も私の駄文を見ていただきありがとうございます。ほぼ毎日食べ歩いたり飲み歩いたりしておりますが掲載店以外にも写真撮影不可のお店や毎週のようにヘビーユースする店などもあり忘備録として記しております。

京橋の立ち飲みストリートの一番奥にある海鮮立ち飲み「山chan」は鶴橋で仕入れる新鮮で珍しい魚を破格値で食べることができるお店は決して綺麗ではないけど店主のやまちゃんの人柄もそこに集まる客もとても温かい。。

この日は子持ちのヤリイカを炊いたもの。鳥取産の珍しいマテ貝をいただく。締めは魚介のエキスたっぷりの粕汁300円は必食。

最近金曜日の夜は京橋のやっちゃんで焼き肉ざんまい。特に塩タンとハラミはマストメニュー。ホルモン3種を唐辛子で食べるのも秀逸。

天神橋六丁目の十八番の番号定食はいつ見ても強烈。昼間はそのコスパの良さでどんどん客が入ってくる。朝食の豚汁も秀逸。。隣接する天六うどんも大好きな店。

南船場の銀呈にて特注のポークステーキサラダをいただく。豚自身の旨味も高くて史上最強のトンテキと思う。糖質制限中なのでとても嬉しい。。

大国町の木津市場にある三ツ輪食堂にて鰻の蒲焼と肉巻き卵焼きをいただく。うなぎの肝も大好物。ふわふわに焼き込まれた肉巻きはたっぷりの出汁に浸かっていてとても美味しい。濃厚な粕汁は300円。。。大好きなお店です。。。

大阪の某有名ホテルでの160人の宴会フレンチ。総料理長も登場してメニューの解説。

・オマール海老のクリームスフレ　根セロリのクロッカン
・鰻のラケ　白バルサミコヴィネガー風味　クリーミーなパースニップを添えて
・栗とセロリのクリームスープ　カボチャのニョッキとともに
・サクサクに鱗を焼き上げた甘鯛　ブロッコリーのエクラゼ　タイム風味ソース
・国産牛のグリエ　バトン仕立て　彩り野菜添え　赤ワインビネガーソース
・薔薇香るフロマージュブランのムースと赤いフルーツのムース　イチゴを添えて
・コーヒー
・パンとバター

いろんな部分で勉強になりました。。

天神橋筋６丁目駅徒歩3分の小体な料理屋さんを訪問。
店の奥に小さな座敷があってお忍びによく使われるとのこと。
その座敷でお任せ5000円の料理をいただく。

前菜は肉と野菜を炊いたもの、新ワカメのサラダ風ロールキャベツ、海老の千枚漬け巻、ピータンの酢の物、明太蓮根、蛍烏賊酢味噌など一手間加えたアイデア料理。。続いては鰹のタタキ（写真なし）、烏賊下足のマヨネーズ和え、鰆の味噌漬け、ナスの田楽と続く。アボガド、筍、玉蜀黍、海藻、若ごぼうの天ぷらで締め。。友人といろいろ内緒の話ができました。。

ごちそうさまでした。。。。

大阪市北区天神橋6-3-26
6358-7791

源吾 （日本料理 / 天神橋筋六丁目駅、天満駅、扇町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0