やらぼ

変わった店名だが人に紹介いただく。石垣島からフェリーで10分の竹富島に渡り、車で5分。牛車が走るまちにびっくり。家はすべて赤レンガで平屋。周囲9.2km、人口350人の島。 その中の食堂で名物は車えび野菜そば。(写真1200円)昨日食べた沖縄そばに大きな車えびが4匹と野菜がたっぷり。そのほか本格的なカレーそばもおすすめ。ちなみにこの島は車えびの養殖が盛んらしい。(しかしながらこの値段と内容にはびっくり・・)近くには車えびが5匹入ったエビフライ(1000円)が名物のグリルあり。そのあといただいた氷ぜんざい(300円)も絶品(TVでこの前、上原多香子が宣伝していました)金時豆の入ったぜんざいをかき氷にトッピング。中には白玉もちあっさりとした味で食後にばっちり。竹富島あなどるべからず・・・ 1091523316675[1].jpg

やらぼ喫茶店 / 竹富町その他)

沖縄県

丸八

スローフード研究会にて石垣島へ視察勉強の旅。まずは石垣市内から北へ10分の沖縄そばの店へ。かつおと昆布の出汁に豚のだしをブレンド。あっさりのなかにもこくのある味。 麺は自家製麺で自身の味をしっかりと主張。この辺では有名店らしく昼時はいつもいっぱい。母と娘だけでがんばっている。写真はラフテー(豚の3枚肉)がのったソーキそば600円。豚肉はしっかりと脂が落ちていて味もしっかりとついて最高。 そのほか八重島そば、骨付きの肉が入ったそばなどあり。 109152251817221[1].jpg

麺料理 沖縄県

uotake【大阪市 粉浜】 【大阪市 住吉】 【大阪市 住吉公園】

7月18日オープン。 住之江区粉浜西26号線粉浜3を南100M西側。粉浜団地1F 沖縄スタイルイタリアンキュージーヌ。サンシンカフェと名乗っている。沖縄素材を使ったイタリアンレストラン。材料はその日によって違うが島豆腐、にが瓜、ぐるくん、島モズクなどを使い本格イタリアンに。1品が500円程度と市価の半額近い値段付け。これでやっていけるのか・・泡盛もいろいろ。写真はランチタイムのワンプレート。なすびのバルサミコソテー、若鶏のソテー、サーモンコロッケ、島豆腐、茸のガーリックソテー。これに自家製ガーリックトーストとサラダ、冷たいかぼちゃのスープ。コーヒーがついて、な・なんと800円。 6672-7474 10908183886010[1].jpg

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