スープストックトーキョー 大阪ルクア

表記の店に時間があったので立ち寄る。ずっと昔に東京にこんな店ができたなと聞いたり前を通ったりしたことあるがまあ一過性のもんだろと思っていたらいまや東京で32店舗、神奈川で7店舗、千葉で5店舗、その他茨城、宮城、静岡、愛知、岐阜、と出店ラッシュ。テイクアウトや通販用の冷凍スープやカレーも充実し見た感じは破竹の勢い。

スープはもちろん最初から決めてたオマール海老のビスクをチョイスする。

アメリカに同じような店で「スープランテーション」というところを見に行った記憶がある。多分8ドルくらいでサラダとスープとパンとデザートが食べ放題だった気がする。

それに比べるとかなり高い価格設定で大商圏ならではのビジネスモデルであろう。

説明書きには
→オマール海老の濃厚な出汁の旨みと、トマト、香味野菜が溶け合った、贅沢な味わいのスープです。ミルクでまろやかに仕上げました。。。。とのこと

でもこれで610円。。幸楽苑のラーメン2杯は食せる・・・ととっさに感じる。

オレンジ色のクリーミーなスープ。
大好きな海老の甲殻類独特の良いスープが出ている。海老の身は見当たらない。
すごい香りが良い。トマトの酸味も心地よい。。店内を見渡すと女性率99%。。

横の大阪のおばちゃん(推定70才過ぎ)4人がわいわいいいながら食べているのを黙って観察。

・あんたこれエビのええ匂いするやん・・ええ出汁やなこれは・・

・しっかり煮込んでるから具があれへんやん・・・ちょっと煮込み過ぎやで・・

・タマネギのスープって血いがさらさらになるんやで。。あんたこれ一口食べとき

・ボルシチって、姉ちゃんこれなんか薬草の味して変わってるわ

あと「ムッチャ美味しい」を10回くらい繰り返しておられた。。。まあそんなことなどちらでもいいのであるが。

その他食事をしっかりとろうと思ったらセットメニューがあるとのこと。

スープストックセット900円・・・スープ(小)2つとパンかご飯のセット
●レギュラーカップセット760円・・・スープ(中)1つとパンかご飯のセット
●カレーとスープのセット1100円・・・スープとカレーとソフトドリンク
●ラージカップセット900円・・・スープ(大)とパンかご飯
●モーニングセット500円・・・スープ(小)とパンかご飯。

かなり値段が高いね。。。こういったものが日本で受け入れられてきたと言うことは日本人の民度があがってきたと言うことか。。。でもマルコメ味噌がどっかでみそ汁1杯100円の店をやっていると言うのも聞き及んだことがある。

おにぎりをつけて低価格の「みそ汁ストック浪速」でもいっちょうやったろかいなと思う今日この頃である。

大阪市北区梅田3-1-3ルクア大阪内B1
営業時間:7:00~23:00(LO.22:30)

スープストックトーキョー ルクア大阪店スープ / 大阪駅梅田駅(大阪市営)梅田駅(阪神)


カテゴリー 梅田/JR大阪, 洋食 |

豚丼 銀呈

南船場の超繁盛店の豚公司銀呈のぶた丼専門店が過日開店したと聞き及びランチタイムに訪問する。

心斎橋のサッカーkamoの真迎えに位置する。改装をかけてひと月以内に完成したと聞き及ぶ。店の名は「豚丼 銀呈」とそのまんま。

お店はかなりスタイリッシュ。女性客が一人で入れる感じ。

帯広風と言われるメインのぶた丼は厚切り・薄切り(並700円)(大950円)

MIX(並900円)(大1,200円)

その他とんかつの「ぶた定食」(160g 1,000円)(240g 1,600円)となっている。

すべてみそ汁と漬け物付き。昔はこんなボリューミーな丼は苦手だったんだけど最近ランニングを始めてばくばく食せるようになってきた。

MIXの並を所望する。出てきた丼は・・・・

厚切りの豚バラ肉が数えきれないほど、ご飯が見えないくらいに並べられている。

名前の通り豚肉が超厚い。吉野家にも帯広豚丼あるけど似て非なるものである。

真ん中に薄切り肉がてんこもり。その上に白ネギがのっかって見た目もとても美しい。一口かぶりつけば豚の旨味がじゅわっと広がる。いい豚を使用しているのであろう。ありがちなパサつき感もなく適度な歯ごたえも心地いい。思ったほど脂っこくない。多分あっさりした甘辛タレのせいであろう。

山椒をかけると、味が変わってさらに美味しくいただける。

強いて言えば生姜の酢漬けかなんかあればいいのにと思った。この丼好きな人は毎日食べたくなる感じ。。。

大阪市中央区心斎橋筋1-3-31F

06-6252-2022


カテゴリー 心斎橋/四ツ橋, どんぶり |

どろや

熊本出張の際、〆でいただいたお茶漬け屋がある。。地元では超人気店らしくいろいろとビジネスのヒントをいただく。

小さなカウンターだけの店だけど、この地で30年続いていると言っていた。メニューがとても豊富で60種類くらいあるのに驚く。

トレーにのった小さなお茶漬けの3種類セットや4種類セットが売れ筋。メニューにはフォアグラのお茶漬けもある。。

1杯のご飯の量は、ご飯茶碗3分の1くらいなので、さらさらと一口ちょっとで食べれてしまう。写真の定番3種類セットで800円くらいだったと記憶する。小さいので小腹がすいてるとついつい5杯ぐらい食べてしまいます。(私も実際そうだった)

単品を頼むと2種類以上からしかムリといわれる。

夜中のファーストフードって感じか。。熊本以外でこのスタイルは見たことがない。

営業時間は夜中の2時頃まで

熊本市花畑町11-28 大石ビル 096-356-937

 

ひとくちお茶漬け専門店 どろや 熊本店 (和食(その他) / 花畑町駅熊本城・市役所前駅通町筋駅


カテゴリー 九州地区, 和食 |