昔から穴子丼が有名な表記の寿司店を歯科治療の後で訪問。店は阪神高速環状線の出入橋出口付近、北新地駅と新福島駅の中間点くらい和菓子百名店の出入橋きんつば屋さんの隣に位置する。付近にコインパーキングあり。

土日は休みで平日はお昼のみの営業。しかしながら12時を過ぎると近辺の会社員で満席となる超人気店。創業は安政4年という超老舗で170年弱の歴史がある。現在の高齢のご主人が6代目らしい。元々店の中には「井戸」があって井戸の水で調理の水を全て賄っていたので店名に井戸の「井」の字が入っていると昔に聞いたことがある。

客席は板場を囲む形のL字型のカウンター席が9席と6人掛けのテーブル席が1つ、4人掛けのテーブル席が2つ。メニューは焼き魚・煮魚定食、寿司盛り合わせ、ちらし寿司定食、穴子丼、鰻丼など。

今回はシグニチャーの穴子丼一人前1,600円税込を注文する。汁物はお吸物、赤出し、粕汁から選択可能。こちらのお店の穴子は老舗卸店の「あなご専門店 松井泉」の上質な穴子を使用とのこと。

先に香の物、その後カウンターより大将から丸い寿司桶に入った穴子丼、続けて粕汁が供される。丸い寿司桶の蓋を開けると山椒のかかったふわふわの煮穴子が一面に敷き詰められている。飾りのパセリが渋い。人気の具だくさんの粕汁は大盛りも可能。

タレの塩梅も良くて美味しすぎて一気に完食してしまう。

こちらのきんつばも90年以上の歴史がある。当然買って帰っていただきました。ごちそうさまでした。

大阪市北区堂島3-4-11
06-6451-5026