熊本出張の際、〆でいただいたお茶漬け屋がある。。地元では超人気店らしくいろいろとビジネスのヒントをいただく。
小さなカウンターだけの店だけど、この地で３０年続いていると言っていた。メニューがとても豊富で６０種類くらいあるのに驚く。
トレーにのった小さなお茶漬けの３種類セットや４種類セットが売れ筋。メニューにはフォアグラのお茶漬けもある。。
1杯のご飯の量は、ご飯茶碗3分の1くらいなので、さらさらと一口ちょっとで食べれてしまう。写真の定番3種類セットで800円くらいだったと記憶する。小さいので小腹がすいてるとついつい５杯ぐらい食べてしまいます。（私も実際そうだった）
単品を頼むと２種類以上からしかムリといわれる。
夜中のファーストフードって感じか。。熊本以外でこのスタイルは見たことがない。
営業時間は夜中の２時頃まで
熊本市花畑町１１-２８ 大石ビル ０９６-３５６-９３７
ひとくちお茶漬け専門店 どろや 熊本店 （和食（その他） / 花畑町駅、熊本城・市役所前駅、通町筋駅）
