天満の路地を入ったところにある餃子バルを訪問。かなりデザインされたお店で２種類の餃子をを中心にセルフで取るおつまみメニュー、中華料理メニュー、鉄板メニュー、揚げ物、和洋の一品料理などがある。
グラスワイン500円はセルフで６種類。。
まずは看板メニューの餃子を注文。6個、12個、18個から選べて別注で自家製の薬味やタレなどでカスタマイズする。
★イェスタディ焼き餃子 6個390円
12個750円
18個1080円
★ツモロー大阪肉吸い餃子 6個 790円
9個 980円
12個 1280円
★カスタマイズイェスタディ
薬味&タレぶっ掛け全部盛り 750円
（香味野菜ぶっかけ200円、白髪葱ラー油ぶっかけ150円
ニラキムチぶっかけ150円、白髪葱ペイパン漢タレ100円
ネギぶっ掛け和みタレ100円、陳麻婆ダレ200円）
最初にカスタマイズしない状態で頂くと皮は薄めでやや小ぶり。焼き目はしっかりとついているけどあまり熱くないのが不思議。
しっかり詰まった餡には生姜がしっかり入っていてにんにく不使用なのでさっぱりしている。
薬味とタレを注文してつけると味が変化して面白い。。でもシンプルな酢醤油が一番好み。
アボガドクレソンサラダ880円を口直しにいただく。。客層は若い女性が中心。おしゃれ餃子店でした。
大阪市北区天神橋5-1-5
TEL 06-6353-2568
定休日：不定休
営業時間：13時〜24時
