難波にあるヘビーユースする海鮮居酒屋を訪問。界隈では最も繁盛しているお店でこの日も団体客合わせて超満席。カウンターにて好きなものをサクッといただく。
持ち込みのハートの皿に店長お任せの刺身盛り合わせ2400円。天然はまち、シマアジ、鯛、鰆、ヒラメといくら、金目鯛、コウイカと雲丹、５日間熟成させて皮目を炙った太刀魚、熟成の鯛など。。これらを塩、ポン酢、醤油でいただく。
半熟に仕上げた煮卵の上にイクラと雲丹を乗せたもの。。
プリプリの食感の蛸のレア唐揚げ。。
坂越産のブランド牡蠣の酢の物。。
焼きたての出汁巻。
巨大な鯛の頭の塩焼き。。身質はかなり硬い。。しかし食べ応えあり。。
過去の鯛の鯛 難波店はこちら
大阪市中央区難波4-7-14 難波フロントビルB1
06-6630-7714
