長居の交差点の北西のビルの２階にある表記の焼き鳥店を友人とクリスマスの夜に訪問。こちらはお客が串に刺していない鳥肉をテーブルで焼くスタイル。
前回訪問して安くて美味しいことにびっくりした記憶がある。置かれた七輪のすぐ横にダクトがついていて煙をみんな吸い込む仕組みになっているので嫌な匂いが全くない。
オススメの軍鶏焼き盛り合わせ1080円と朝引き地鶏が980円を所望する。
赤い身の軍鶏のモモ肉、厚みのある軍鶏の皮、軍鶏の胸肉は塩と唐辛子で食べることを勧められる。しっかりした歯ごたえと深い旨みは独特のもの。軍鶏のレバー、地鶏の胸肉、地鶏のせせりは甘めの醤油でいただく。。食べ比べると味の異なりや食感の違いがよくわかって楽しい。
軍鶏がゴリゴリの食感なんだけど旨味もあっていちばんのお気に入り。
締めは名物の親子丼。。私は糖質制限中なので辛抱する・・・
大阪市住吉区長居東4-6-15 2F
