社員旅行で土産を買いに札幌の台所と言われる中央卸売市場を訪問。60件くらい立ち並ぶ店舗で毛蟹やらイクラやらをいろいろ買い込み、そのあとで場外市場内にある表記の寿司屋を若手女子社員と２人で訪問する。
小さな寿司店であるが市場の方にご紹介いただいた小体な店。コストパフォーマンスが他店より圧倒的に優れているという事。
爺さん２人がカウンターの中で黙々と仕事をする。店内はカウンターと小さなテーブル席が8席のみ。
握り寿司の盛り合わせが有名らしく1500円から3000円くらいまで３種類のものがある。カウンター越しに握る姿を見ていたが仕事がとても丁寧。ネタはかなり上質・・・というか最高級クラスかもしれないほどピカピカである。
貝の丼1500円というものがあったので貝好きの私は迷わず所望する。甘エビが２匹とコリコリのツブ貝、新鮮きわまりないホッキとホタテ大量の利尻産塩水ウニ（蝦夷ばふん）とイクラという豪華オールスター丼で他店なら同様のものが3000円くらいか。
しっかりとした塩水雲丹は甘くていい味。利尻の蝦夷ばふんならではの濃厚な味はつい日本酒が欲しくなる。
女子社員君はウニいくら丼1500円を注文。「生まれて初めてこんな美味しいものを食べた」とのたまふ２４才の乙女。
両方ともかなり安いし上質である事は間違いない。紹介いただいたかに屋さんのお兄さんに感謝。
結局今回の北海道社員旅行は３日間すべて雨でした・・・降りしきる雨をホテルから見ながら「もし わたしが雨だったならそれが永遠にに交わることのない空と大地を繋ぎ留めるように、誰かの心を繋ぎ留めることができただろうか。」と考えるおセンチな５１才。
札幌市中央区北11条西22丁目 総合食品卸売市場内
011-640-3690
営業時間 8:00 ～ 15:00
定休日 水曜日
