天神橋6丁目の表記の蕎麦店を久しぶりに訪問。25年前から通っているお店。昔は大阪でナンバーワンと言われていた。最近は行列も見なくなった。お店は古くなっているけど外観も内装も高級感があってスタイリッシュな感じ。

もりそばを中心にメニューは数種。蕎麦前の酒肴もいくつかあり。蕎麦は挽きぐるみの田舎と普通の蕎麦を選ぶことができる。名物のお母さんがかなり穏やかになっていたことにびっくり。

今回は鴨汁そばの田舎2000円を注文。

こんもり盛られた蕎麦は細打ちで弾力とコシのあるタイプ。細打ち麺。蕎麦の香りは少なめ。この瑞々しい細さ故に歯触りと舌触り、喉越しが際立っている。

鴨の汁もかなり美味しい。中には鴨肉と鴨肉つくねが入る。

蕎麦湯は程よいとろみ加減で鴨汁と合わせるととてもいい。ごちそうさまでした。。

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大阪市北区天神橋7-12-14
06-6882-8844
定休日　火曜日
営業時間　11:30～14:30