カテゴリー:バル

ハモンベイべー【大阪市 梅田/JR大阪】

タコ料理のあとは北新地の中の安旨店舗を視察。。。最近よく行く表記の店を訪問。週末は地下鉄御堂筋線の満員電車状態になる。

べっぴん女性2人でやっているので一人客や女性も入りやすい。ぎゅうぎゅう電車でも楽しく譲り合ってお酒をいただく姿はとても美しい。

最初はカヴァを所望する。みんな泡で乾杯。。


ポテトサラダ380円はいつも所望する。。普通に美味しい。。

オクラの塩焼きも好物。。。白ワインにぴったり。このあとピノノワールとメルローをグラスでいただく。。

この店の名物のポトフ(洋風おでん)はたまご・ソーセージ・じゃがいも・大根・にんじん・舞茸の盛り合わせで600円

このポトフの大根の上にソテーしたフォアグラをのせた「フォアグラ大根」 980円はこの店のスペシャリティ。フォアグラがトロントロンでとても美味しい。付け合わせのしめじもシャクシャクしてとても美味しい。

チーズの盛り合わせはゴルゴンゾーラとミモレットとパルミジャーノレジャーノ。。。ワイワイ仲間と話をしながらワインをがぶ飲み。。とても楽しいわ。。

大阪市北区堂島1-3-28 堂島センター1F

06-6342-1558

営業時間 17:30~翌2:00

定休日 日・祝休

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「蜆楽檸檬」

北新地の蜆楽通りにある酎ハイ専門の立ち飲み屋さん。好きなものを注文して、キャッシュオンで受け取ります。店の開放感もあってすぐに周りの客と仲良くなる。

季節のフルーツなどを生絞りする。。。時期によっていろんな物があって楽しい。冬場の柑橘の種類が多いときが楽しい。

見た目も美しい生のザクロの酎ハイ。

カウンターではモデル風のガタイのでかい女性2人ががぶ飲み状態。その姿を肴にして飲む。いろいろ話しかけられる。最近の都会の若い女性は積極的。あてはラムネとフランクフルト。パインもおいしいとカウンターのでかい女性がいっておられた。生絞りが主なのでウーロンハイや青リンゴなどはない。

2杯目はキウイを所望。たっぷり入ったキウイは身体に良さそう。。さっと飲んでさっと帰る。大人のジュースバーのような感じ。店主イケメン。。。

個人的なおすすめはライム。。。昔この店で一人で1万円使ったことがある。。。店のメニューほぼすべて制覇済み。。あまり意味ないけど。。

大阪市北区曽根崎新地1-6-24
電話:06-6344-2828
営業時間:17:00~深夜
定休日:日曜日

ハモンベイベー (バー・お酒(その他) / 北新地駅大江橋駅西梅田駅

大阪市 梅田/JR大阪 バル

銀座でワイン。

出張続きで久しぶりの投稿。。4日くらいの間にいろんなものをいろんなとこで食したのでボチボチ記します。。

まずは東京に麺業態の視察のために国際会議場での展示会に参加。。。そのあと蕎麦店を翌日の昼までに10軒くらい訪問する。(報告は後日記載する)

夜は旬の繁盛店視察。今、銀座で最も入りにくいといわれている「俺のフレンチ」を晩に訪問したが6時の時点で長蛇の列。覗くとオールスタンディングで店の中は女性客のグループでひしめき合っている。

店の前は長蛇の列。。少し並んで待っていたが途中で店員が2時間待ちとの予想の報告があったためにギブアップして場所を変える。友人の知り合いの表記の繁盛店を訪問。

場所は銀座1丁目から昭和通りに向かったところ。。入り口が小さいのでわかりにくいが近に下りる階段の下には大きな箱の店となっている。

店は金属とガラスをふんだんに使っていてボトル棚にワインがずらりと並ぶ姿は圧巻。ワインは2,000円代らいの物からセラーに入った30,000円以上の高級ワインまでいろいろ。

国別にセレクトされていて世界各国のワインがいただける。ぶどう品種で飲み分けるのも楽しいであろう。それぞれのワインはテイスティングノートや産地、ブドウ品種が記載されていて酒屋さんのワインをそのままお店で飲めるような感じ。もちろんワインはほぼ原価と聞き及ぶ。

最初はお店おすすめのカヴァで乾杯。。安い泡だけど濃くもあって秀逸なり。

その次も引き続き泡を所望。(ポール シェノー ブラン ド ブラン ブリュット)強めの泡立ちでさわやかな果実のフレーバー。とてもいい暑気払いである。。。

そのあとはオーストラリアのシャルドネ君をいただいて複雑味はないが華やかで美味しいナパのビノノワールで締める。4人で合計4本いただいた。。

食事はまずはイベリコ豚の生ハムを独特の融点の低さと口の中で溶ける脂の甘さがカヴァにとてもよくあう。


トリッパと豆の煮込みもとても美味しい。。

蟹の肉が思いっきり入った卵焼きは一見キッシュやスペインオムレツのようなんだけどぜんぜんパサパサしていなくてしっとりして悩ましい食感。。

皮付きのいちぢくとクリームチーズをあわせたものも秀逸。。。白ワインにピッタンコ。

生のほうれん草の束を大量にチーズとともに焼いたのもピノにぴったり。その他いろんな物をいただいたが酔っぱらって記憶なし。。実に楽しい時間を過ごす。

スタッフさんたちも優しくてワインの扱いや解説も完璧。センスのいい料理も1000円以下の物ばかりで手頃で豊富。そして美味しい。。みんなでワイワイするのに最高。。。

支払いは思いっきり飲んで食べてどうなるのかと思いきや、旨安ワインばかりをチョイスしたので一人6000円でした。。。この店かなり値打ちあると思う。。。

東京都中央区銀座1-13-13

月~土 17:00~04:00、日・祝 17:00~23:00
03-3944-7878

バル 関東地区

おくとや【大阪市 梅田/JR大阪】

友人の箱部君の記念すべき飲食デビュー一号店。。。彼のお父さんは新地の名店たこ茶屋を経営。その店をカジュアルダウンした店を永楽通りの堂島精肉店の横に出す。この日はレセプションにお呼ばれする。

魚蛸バル。。ありそうでなかった店。。魚の仕入れは明石の組合と直接。。。いいものが安い。。。

水槽にはタコが泳ぐ。。それを刺身や踊り焼き。。素材のよさが際立つ。。。バルの価格で高級割烹の品質。。

見ただけで刺身のクオリティーのよさがわかる。。蛸は踊りまくり。。マグロも上質な本マグロの赤身。。天然のカンパチは脂ののりがとても上質。。山葵は当然本山葵なり。。。

前菜の三種盛りは牛すじを赤ワインで炊いたどて焼き。。。ワインとドンピシャ。。小蛸の炊いたんもコリコリして柔か。。奥にはしめ鯖のサンドイッチ。。日本酒にとてもよく合う。。

有機野菜のバーニャカウダー。。素材のよさが光りまくり。。一階はカウンター12席。2階はテーブル席。。2階の貸し切りがおすすめ。。

メニューは店主がいろんな繁盛店を研究して作ったもの。。。どれもが何度も試作をして出来上がった逸品ばかり。たこ料理以外にもワインに合う肴がいっぱい。

蛸のクリームコロッケ。。よく出来ています・・・

最後はお腹いっぱいなのでたこ焼きと蛸飯のおにぎりでフィニッシュ。。。この店は北新地に旋風を巻き起こすこと間違いなし。。。仕入れとセンスの勝利。。。

大阪市北区曾根崎新地1-9-13

06-6348-2507

 

大阪市 梅田/JR大阪 バル和食