ジムの帰りに三休橋筋を北に進んだところにある元々は【PELICAN BIO ペリカン ビオ】と言うイタリアン・カフェだったところの跡地にある表記のラーメン店を訪問。

7月に店舗を改装され巣王という中華料理も併設。両方のお店は中でつながっていてとてもおしゃれな感じ。券売機で食券を買うシステム。この日は罪悪感を感じながら餃子とカレーラーメンの炭水化物ランチを所望する。

先に餃子が運ばれてくる。酢醤油でいただくが特にどおってことのない冷凍餃子のような感じのもの。

カレーラーメンも着丼。麺はしなやかなコシ感があり小麦風味が感じられる。コンビーフのような牛肉のほぐし身のようなものと豚肉のバラチャーシュ、玉ねぎのみじん切りなど。。カレーにしなければよかったと思いながら完食する。。

大阪市中央区南久宝寺町3-1-3ペリカンビル1F
tel06-6241-3533
営業時間11:30-14:30/17:30-22:00
定休日日祝/1月11日

みんなのらぁ麺 阿飛流 （ラーメン / 堺筋本町駅、本町駅、長堀橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

芦原にある表記の中華そば専門店を訪問。JR芦原駅から徒歩2分。専用駐車場3台分あり。混雑を避けて開店間際に入店。カウンターとテーブル席に分かれていてメニューは中華そば、かしわそば、中華焼きそばの3種のみ。そのほか焼きめしや唐揚げ、餃子などのオプションとそれらを組み合わせた定食物。

初めてだったのでデフォルトの中華そば730円を所望する。

しばらくして着丼の中華そばは昭和な感じのするシンプルなビジュアル。黒っぽいスープが特徴的。

最初に麺をいただくとシャクっとした歯切れの良さを感じる低加水のストレート中細タイプで昔ながらの懐かしい中華そばの味わい。

スープは動物系に魚介を効かせて野菜の旨味を足し込んだもの。見た目よりはあっさりしている。背脂とやや多めのラードなどを加えることで味に厚みもある。甘くて酸味もあって醤油の風味がしっかり感じられる。

トッピングはしっとり柔らかいチャーシュー、メンマ、青ねぎ。シンプルだけど完成度が高いよく考えられた中華そば。。ごちそうさまでした・・・

大阪市浪速区塩草3-9-19
06-6568-9455
11:00~02:00
木曜日定休

中華そば ふじい 芦原橋本店 （ラーメン / 芦原町駅、芦原橋駅、汐見橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

ジムの帰りにクリスタ長堀に最近できた表記のラーメン店を訪問。西長堀にある本店は何度か訪問したことがある。メニューは大きく分けてポークとチキンとつけ麺。。

とても元気なお店のおばさんスタッフおすすめの「つけそば1080円」を所望する。別途蕎麦つゆ250円というオプションも勧められたので一緒にお願いすることにした。

テーブルの上の能書きを見ると麺は国産小麦100％で焙煎全粒粉をブレンドして風味と旨味をアップとのこと。

しばらくして着丼。西長堀の本店と異なりこちらの麺は細麺を使用。食感はツルツルで、程よい弾力あり。食べ方指南通りに最初にヒマラヤ岩塩と酢橘のみで麺を食べる。しかしどおってことはない。。つけ汁の中にはチャーシューとメンマ、ナルトなど。細麺なので汁との絡みがとてもいい。

煮干しのいりこがしっかり効いた酸味と辛味と甘みのある複雑な味わい。多分鶏ガラベースに昆布等の和風出汁を合わせていると推察する。麺つゆでもいただいたけどそれはイマイチ。

最後にスープ割りを所望。。2口いただいて残した・・・・

大阪市中央区南船場2
クリスタ長堀 B1F

カドヤ食堂 クリスタ長堀店 （ラーメン / 長堀橋駅、心斎橋駅、松屋町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0