日本酒を頂きに表記の店を訪問。日本酒ソムリエのご主人のおすすめで頂くのもいいし好きなものをランダムに飲みまくるんも楽しい。私のようなおっさんから若い女性まで日本酒好きの客ばかり集まるので客層はかなりいいし皆さん上品に静かに飲まれている方が多い。

人当たりのいい女将さんとご主人と娘さんの家族経営。全国各地の選び抜いたお酒と食事はお造り、焼き魚、スモーク、関東煮など。でも注文してから出てくるまでがかなり時間がかかる。

最初だけビールを頂いて肴は関東炊き。大根、ジャガイモ、すじ肉とどれもが甘過ぎなのがこの店の関東炊きの特徴。。これだけが比較的早く出てくるので注文必須アイテムなり。

鯛の子の炊いたん。これは甘味が抑えられてあっさりとした塩梅。普通に美味しい。。若い方が多いのに驚く。

冷や奴なのか寄せ豆腐なのかはわからないが超濃厚なクリーミーな豆腐。この辺りから日本酒に切り替えてどんどん飲みまくる。

お酒を頂きながら頂く雲丹は最高である。旨口の濃い酒でも辛口の酒でもあうのが不思議。

国龍大吟醸の八十八号。。精米率３５％。。パイナップルやキウイの香り。。しかし切れ味がよくてすっきりした後味。原価で１升１万円以上の高級酒。酔わないうちにありがたく頂く。

十四代無濾過純米吟醸は予想通りのテイスト。豊潤かつ旨味も強く燗にしてもらっても美味しくなると思った。。

このあと天野酒の阿吽をセットで頂き、このあたりからは酔ってきたので浦霞の純米、山鶴の超辛口をグイグイ飲んでその反動で山鶴のおり酒、而今純米吟醸、純米の無濾過生原酒の櫛羅を飲み倒す。。この店はいつ来ても気分がいい。。。

大阪府大阪市中央区難波4-2-9
06-6643-6623
18:00～24:00
日曜・祝日

裏なんばにある「ダイニングあじと」の２号店。ヴーヴ・クリコがグラス780円で飲める立ち飲み業態の「スタンドあじと」の２階にある鉄板焼きの店。

店内はステンドグラスに飾られたちょっと大人な雰囲気もある空間。カウンターを中心にテーブル席とパーティーも出来る個室もあると言っておられた。

お料理は、鉄板焼からビストロ料理までいろいろでダイニングあじとのスペシャリティが中心となっている。

最初にビールを頂いて突き出しはお肉のパテ。。たぶん豚肉っぽい感じがした。あっさりして食べやすい。。

いろんな前菜から好きなものをチョイスして盛り合わせてくれる。子蛸と胡瓜の塩麹ドレッシングソース和え、フルーツトマトとモッツァレラのカップレーゼ、自家製の締め鯖。。しっかり手がかかっていて美味しかった。。

焼き野菜の盛り合わせはカウンターの前の鉄板でジュウジュウ焼かれる。。塩とゆずソースや味噌でいただく。変わった野菜がたくさん登場しておされな感じ。

とろけるチーズがたっぷり入ったオムレツ。フワフワでトロトロでボリューミーでスパークリングワインとぴったりの相性。

メインはしっかりと焼かれた丸なすのうえにかなり脂の強い和牛がのっかって焼いたトマトをソース代わりにかけたもの。。これは赤ワインがすすみまくる。特にどうってない料理なんだけど鉄板で焼かれているライブ感がいい。

デセールは抹茶のたっぷり入った自家製チーズケーキ。とっても苦くて少し甘酸っぱい大人のテイスト。ごちそうさまでした。

大阪市中央区難波千日前15-4 2F
06-6633-0588
11:30～15:00、18:00～24:00
火曜休み

刺身を友人と食べようということになりいつも行く「銀平」か少し廉価版の「銀◯」その姉妹店の表記の店かと思ったがあいているのがこの店だけだった。。

場所は法善寺横町の喝どんの隣のビル。エレベーターで２階に上がるとすでに満席。カウンターに座りビールを注文して適当にアラカルトで好きなものを好きなだけ頂く。最初に七輪が運ばれてきて、お通しのヒイカをあぶって頂く。かなり新しいのでレアで食す。

一緒に海苔がついていてこれも炙ってイカと一緒に頂く。とても香ばしい。店内はカウンター８席に掘りごたつ式のお座敷と個室。存外小さな店である。

メニューは造り、揚げ物、煮物、炭焼き、野菜、珍味、酢物と豊富にあるが大好きな海老、蟹の種類が少なかったのが残念。

七輪が出たついでに白子のホイル焼きを所望。出始めでまだ熟成が若いが新鮮なのは一目見てわかる。四角に折ったホイルになみなみと入って出汁を絡ませながら焼く。さらに帆立も注文しレアに焼きながら頂く。

氷柱にのっかったお造り盛り合わせ２人前。手前から脂ノリノリの天然ブリ。。名前忘れたけど淡白な白身魚。名残の鱧にトロトロのぼたん海老。平目にキンキに殻付きの甘い雲丹。ボタン海老の頭はあとから塩焼き。

玉ねぎのスライスとシラスのサラダ。血液さらさらになりそう・・・

フルーツトマトは食塩をつけていただく。お店の方の接客も親切でいこごちもいい。残念なのは喫煙になっていてカウンターで煙モクモクが気になったこと。

最後は名物の鯛飯で〆。炊きあがるまでに時間がかかるので最初に聞いてくれる。残った分はおにぎりでお土産。何を食べても間違いはない。。価格もそんなに高くはない。。いい店です。。

大阪市中央区難波１-１-１８エチゲンビル２F
電話：０６-６２１１-２３２６
営業時間：１７時～２３時

鯛めし 銀家 （魚介・海鮮料理 / 大阪難波駅、日本橋駅、近鉄日本橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5