ブラインドランナーの友人と晩ご飯を食べに訪問。普段は日曜日にひとりで走ったあとビールと共に来るのが常なんだけど一緒に走っているときにこのお店の話になって一度相伴する事になった。

夜も玄関がライトアップされてとてもいい雰囲気。まるで料亭のような店内の空気感もとても素敵。モダンでシンプルで間接照明が落ち着いた雰囲気を醸し出しカウンターから見える庭もとても美しい。

最も美しいのがこの店のマダムで私の高校の後輩にあたる。気配り目配りも抜群でホスピタリティの鏡のような方。。彼女がカウンターに入ってお酒を入れる所作はまるでテレビのドラマで女優さんが演じているみたい。紺色の綺麗系のTシャツと首に巻かれたスカーフは清潔感ありすぎ。この店のマダムを一目見るために遠方から来る客が後を絶たず。

平日の昼は地元のおしゃべりオバサンチームで満席。本格的な蕎麦がリーズナブルにかつ落ち着いて食せることを皆が知っていてしかも蕎麦だけではなくて手のかかったお酒の肴も充実している事でも有名。居酒屋激戦区の長居、鶴が丘地域で繁盛店の一角を占める。

生ビールで乾杯をしてまずはお造りの盛り合わせ。マグロにカンパチサーモンにいくら、平目など。しっかりとした切り身を食しながらビールをぐびぐび飲む。

平日の夜限定で飲みものと蕎麦チップ、表記の肴２品と〆の蕎麦で１９００円がおすすめとあったのでそれをまずいただく。二人なので4品選択。

まずは蕎麦刺し。。。いわゆるカットしていない蕎麦。。口に頬張れば蕎麦の風味が咥内に広がり喉に入れると鼻から香りが抜ける。これはなかなか他店では食せない。。

日本酒に切り替えて獺祭の純米大吟醸。獺祭の中でもデイリーなものだが一升３０００円までなのに旨味も深くてコスパは最高。製造元の山口県の旭酒造さん現在日本で一番元気な地酒蔵だと言われている。
発売している銘柄は「獺祭」の１銘柄だけだけど全ての製品が山田錦を原料米に使用した精米歩合２３～５０％の純米大吟醸という、全超ハイレベルな日本酒を製造している。

酒器はいろんなものからえらぶ。大吟醸なんだけど香りより旨味の方が強いので陶器のぐい飲みで頂く事にする。このセレクションもとてもセンスがいい。

２品目はさつま揚げ。もちろん揚げたて。。。ホクホクしてかなり美味しい。。そこらの居酒屋とはレヴェルが違う。

焼きそら豆。。マダムが丁寧に剥き剥きして塩をつまんでかけてくれる。。これだけで美味しさ倍増。。

大振りの干し椎茸にチーズを乗せて蕎麦の身とネギを乗せたもの。椎茸がプリプリしてとても美味しい。この料理を頂くために焼酎のロックを所望する。

お酒の続きをお願いするとおすすめのお酒をカウンターに並べていただく。空蔵を所望。フルーティーでやさしく華やかな吟醸香と奥深い膨らみを感じる。これも旨口で少し甘いんだけど飲み飽きない。酸のバランスがいいからかな滑らかな味わい。。

今では珍しい本物のシシャモ。たぶん北海道産であろう。日本酒とドンピシャ。

セットじゃないメニューなんだけど厚岸の牡蠣が入荷という事で明石焼風にしていただく。この牡蠣は北海道の厚岸の海水温の低いところで養殖され年中出荷されているので真夏でも生ガキが頂ける。海水温が低いこととプランクトンの関係でゆっくりじっくり育つ事が原因で身はふっくら、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴といわれる。個人的にも大好物。。その牡蠣を卵を混ぜた粉をつけて焼き上げる。。

一目見た瞬間よだれが止まらなくなる・・・プリプリで旨味満点で最高の牡蠣料理。。日本酒が進みまくる。。。

〆の蕎麦登場。マダムから産地を教えていただいたが酔いのために忘れる。しっかりとした歯ごたえと蕎麦の香りと噛んだときの甘みが満点の玄蕎麦。野趣溢れるビジュアルとは裏腹に味はとっても繊細。瑞々しさもあって早く食べなくっちゃと思わせる逸品。ボリュームもかなりあって蕎麦湯を頂く頃にはお腹いっぱい。

友人もいいとこ紹介してくれたと喜んでくれた。。

大阪市阿倍野区西田辺町2-6-13
電話　06-6691-0046
営業時間　11:00～14:00　17:00～21:00
休み　火曜日　第2第4月曜日

蕎麦切り大城 （そば（蕎麦） / 鶴ケ丘駅、西田辺駅、長居駅）

ランニング塾のあと友人と西田辺の入船温泉前の表記の店を訪問。利便性がいいためにランニングのあと風呂に入るとつい店に引き込まれてしまう。

目当てはワインが３杯と小皿料理が２皿ついた２千円のワインセット。小皿料理なんだけどしっかりと作っていてポーションも大きいのでバケットと一緒に食すとお腹いっぱいになる。

いつものように銭湯で３００円のビールをしこたま飲んでいくので一杯目はスパークリングで乾杯する。マスターは料理も作りながらワインをあけて接客もこなされておられるのにも驚く。この日は３人で訪問したので6皿を注文して皆でシェアする。

大好物の野菜がたっぷり入った洋風だし巻。。見た目もとっても美しい。。スパークリングにぴったりこ。。奥は鶏肉の野菜ロール。低温調理をしているせいかぱさつきもなくしっとりとした舌触りにうっとりする。バケットにオリーブオイルをしっかり絡ませて一緒に食す。

店はバールな感じで７時ころになるといつも満席状態になるので9時以降の訪問がおすすめ。。。

手前はスモークサーモンを大根で挟んで酸味のあるドレッシングをかけたもの。奥はマグロのオイル漬け。。ここで白ワインを所望。。。さっぱりとしたミネラルな感じのワインと相性ばっちり。
ざっくりとした盛り込みなんだけど細やかなセンスが光る逸品。

ホタテ貝のイチゴソースと奥はタコのカルパッチョ。バジルのソースがええ感じ。付け合わせの野菜もしっかりついていてバケットもお替わりしまくりちえ子。

スペイン産の赤ワインに変えて田舎風パテを頂く。コクがあって肉の旨味たっぷり。たぶん豚肉を多く使用しているのであろうと思われる。付け合わせのピクルスも口直しにぴったり。

最後は温かい牛肉の赤ワイン煮とサツマイモの付け合わせ。。ここまで来ると立派なメインディッシュ。２０００円でほろ酔いになってお腹がはち切れそうになる。。せやけど家の帰りにすき家で「焼きそば牛丼」を食べて帰る。どんだけの食欲か我ながら驚く。。。

阿倍野区西田辺町1-1-6

06-6608-2488

毎年この時期の連休はどこもいかずに毎日普通に出社して普段できない書類の整理などをする。夜は友人とランニング。銭湯で汗を流してイタリアン。２０００円ワインセットで大繁盛のイルマーニさんは9時の時点でも超満員。

テイストは異なるが好みの表記のイタリアンで会食なり。場所は西田辺駅から徒歩１分、シャープ本社の道路をわたって正面。立地は最高。。。

店内はシンプルで木目調のこじんまりしたイタリア食堂って感じ。以前は帝塚山ラ パンキーナという名前でされていてこの地に移転。本格的でかなりいいものを食せることは表のメニューを一目見て理解する。。ワインとアラカルトの店と言うのがコンセプト。４人がけテーブルが２つに、２人がけが２つ。客席よりも厨房の方が広いと言うのも面白い。

席数が少ないためにここもいつも満席が多い。静かにゆったりと食事が出来る雰囲気なんだけどこの日も５０代くらいの方々のババ会女子会が8人くらいで開かれていて賑やかであった。この店の２０００円でワイン3杯と料理のついたワインセットがあると聞き早速所望する。

乾杯はやっぱり泡で行なう。銭湯で生ビール３００円を頂いたあとなのでこれで充分。乾いたからだが潤う気がする。

どういうわけはサービスで出してくれた生ハムメロン。。最近サービスでいろんなもんを出してくれる率がかなり高い。ブログを書いているということは言っていないのに不思議ちゃん。

白ワインを所望すると写真の２種類のものを持ってきてくれてチョイスできる。かなりサービス君も丁寧なり。左のサンティーもいいんだけど右のマクリーナ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イェージ　クラシコ スペリオーレ　ガロフォリはイタリアＮｏ．１コスパワインと言われる。。よくええ店で飲むことがあるミネラルって感じのワイン。

出てきたオードブルはこんな感じ。しっかり手が込んでいて見ただけでお酒が進むものばかり。生ハムに鶏レバーを合わせたものや自家製シューに肉を挟んだもの自家製サーモンの 低温調理をしたものなど・・・

２皿目はブルケスッタの盛り合わせ。生ハム、鶏レバー、マグロの薫製、オイルサーデンのようなもの・・・全く食べ飽きない美味し過ぎる・・・

ワインセットと別で赤ワインを所望。。３つくらい好みのものを持ってきてもらってからチョイス。ランゲ・ネッピオーロ２００４ニコレッロ４１００円を所望する。楽天で１４００円くらいだからいまどきにしたら少し高い値付け。

丁寧にデカンタージュしていただく。このてのワインはデキャンタージュするのとしないのとでは味わいがまるで異なる。抜栓して翌日頂いてもいいくらい。最初の一口イチゴやアセロラの果実香、ハーブの香りもする。滑らかな舌触りでまとまりのある繊細な酸味のある穏やかな果実味を感じる。色合いは透明度の高いガーネット。

２杯目からは味わいが変わってよりまろやかなまとまり感でいい感じのミディアムボディ。。角の取れた渋みと旨味もしっかりある。。余韻も軽くて長くてエレガント。。おっさん3人で飲むのがもったいない。

ワインの あてはバルサミコを煮詰めたソースをチーズに絡めたもの。。ベリーマッチである。。haha..

イベリコ豚の首のところの肉のローストにバルサミコの詰めたものをかけたもの。見た目よりもあっさり。。しかも口の中で脂が溶ける感あり。注文した赤ワインにドンピシャ。。。せっかく晩に思いっきり走ったのに（この日10キロタイムトライアル４４分２２秒。４１分を目指して練習中）。。。カロリー摂取過多状態。。

ああこの日もいい日だったわ。。

ソライア （イタリアン / 西田辺駅、鶴ケ丘駅、南田辺駅）