玉造駅東１００Ｍ玉津1丁目交差点西南赤いテントが目印。 スープは鶏がらベースの醤油味。ストレートな醤油の味が楽しめるスープは 脂分が少なく非常にシンプルな味。麺は極太ストレート麺を使用。 この界隈では有名な超極太麺で茹で時間は長め。 もちもちとした粘りのある食感とこしがあり滑らかな喉越しも極太麺ならでは。 チャーシューはもも肉を使用。さっぱりとした味と肉質でスープが染みておいしいです。具はメンマとねぎ。 このお店は布施の超極太麺の中華そばで有名な「住吉｣の味を再現したお店なのですが 特徴はなんといっても使用している極太麺で極太ならではの粘りのあるコシ、 噛み応えは食べていて楽しくなる程。個性的な麺ですがスープは脂分も少なくシンプルで昔ながらの浪速の中華そばといってもよい一杯。 いわゆる高井田系中華そば。光洋軒は有名ですね。 １０代の頃朝の配達の帰りによく通ったものです。 常連は昔に比べて美味しくなりすぎてパンチがないとよく言っています。 昔は麺をゆでるのに時間がかかるので当時の主人は（現在引退） １人で行っても５人前のラーメンを作り、残りの４杯は蓋をして次の客が来るまで カウンターの上においていました（笑） 味の素をラーメン１杯に大さじ３杯ずつ入れていたのも思い出します・・ 大阪市東成区東今里1-5-27 6:00～16:00　18:00～翌4:00　木曜休 06-6972-5574

JR玉造駅東100M　玉津１交差点南東角のラーメン店。1年前にオープン以来2度目。 昼は満席。この店の売りは自家製極ふと麺。注文から出来上がりまでに最低10分はかかる。こんでればそれ以上・・麺はすごい・・口の中で暴れているような食感。 麺を食べていると実感できる味。スープは鶏がらでやや抑え目。値段は500円リーズナブル。おっさんへんこ（笑）ここはいい・・・

東成区にある中華そば店。人の紹介で行ってみた。写真は並盛500円。場所は環状線玉造駅西100Ｍの玉津１の交差点。あんまり混雑していないのになんと待つこと15分。 店主の手際と人相（キラーカーンそっくり）の悪さと裏腹に内容にびっくり。 麺が極太で硬いだけではなくモチモチとした感じが強烈にあり、まるで麺が生きているような食感。（これはびっくり・・店主によると手打ちの生めんらしい、異常に湯がくのに時間がかかるといってました）スープは鶏がらと魚かな？ベースで見た目よりあっさり。チャーシューとナルトだけの潔い内容。サイドメニューのへた丼･ヘタおにぎり350円もおいしそうでした。 2月10日にオープンなのでどの雑誌にも載っていないよ。いちどおためしあれ。