天王寺の高津高校の近くにある和食カフェ。 女性が２人でやってるんだけどクオリティーは目玉が飛び出るほど。 朝は朝がゆ定食６００円、昼は松花堂１０００円、午後は手作りお菓子と どんだけ働くねんといわれる店主は難波の和食の名店「日本橋　藤久」の奥さんで 料理の内容は藤久そのもの。 昔、藤久に女性の見習いが入って必死で頑張ってるなと思っていたら いつも間にかご主人と結婚していていなくなったと思っていたら いつの間にかこの店をオープンしていました。 煮物や吸い物の出汁なんかは和食のベテラン調理人の域だし つやつやのおひつに入ったご飯や自分でつけられてるであろう漬物や 注文が通ってから焼きだす焼き魚などこの価格で信じられない内容となっている。 どっかの高級和菓子店にあるような練りきり系のお菓子も秀逸。。 この奥さん絶対に天才。。 ２階の個室は絶対にお勧め。。 昼下がりのお茶は穴場だね http://www2.plala.or.jp/kotikaze/

ＪＲ玉造駅から徒歩1分の所にある黄色い暖簾が目印のお店。 スープは甘めで、まろやかな豚骨醤油味。和歌山ラーメンや徳島ラーメン風？ グルタミン酸系の『うま味』は控え目で、濃厚なのに癖のないスッキリとしていた。 豚骨メインだが、肉っぽくなくて、むしろ野菜を煮込んだような甘ささえ感じる 茶色く濁った見た目よりもずっとまろやかな醤油スープは派手さを抑え, 醤油の辛さ,豚骨の臭み皆無の柔らかな口あたりで野菜の甘みが利いた さらっとした感じ。 麺は細ストレート麺と太ストレート麺を選択出来 太麺はツルツルモチモチとした食感が楽しめます。 特記すべきは、二種類のチャーシューで煮込んだチャーシューと 燻したチャーシューロース肉は七輪と一斗缶で作られるらしい 肉汁や柔らかく何とも肉々しい食感,ほんのりと漂う香ばしい炭火の 香り等驚き一杯。 　 その他の具はねぎ,メンマ,半熟煮玉子。 一等星 大阪府大阪市東成区東小橋1-1-6 06-6981-1778 11時30分～14時、18時～24時 無休

玉造駅東１００Ｍ玉津1丁目交差点西南赤いテントが目印。 スープは鶏がらベースの醤油味。ストレートな醤油の味が楽しめるスープは 脂分が少なく非常にシンプルな味。麺は極太ストレート麺を使用。 この界隈では有名な超極太麺で茹で時間は長め。 もちもちとした粘りのある食感とこしがあり滑らかな喉越しも極太麺ならでは。 チャーシューはもも肉を使用。さっぱりとした味と肉質でスープが染みておいしいです。具はメンマとねぎ。 このお店は布施の超極太麺の中華そばで有名な「住吉｣の味を再現したお店なのですが 特徴はなんといっても使用している極太麺で極太ならではの粘りのあるコシ、 噛み応えは食べていて楽しくなる程。個性的な麺ですがスープは脂分も少なくシンプルで昔ながらの浪速の中華そばといってもよい一杯。 いわゆる高井田系中華そば。光洋軒は有名ですね。 １０代の頃朝の配達の帰りによく通ったものです。 常連は昔に比べて美味しくなりすぎてパンチがないとよく言っています。 昔は麺をゆでるのに時間がかかるので当時の主人は（現在引退） １人で行っても５人前のラーメンを作り、残りの４杯は蓋をして次の客が来るまで カウンターの上においていました（笑） 味の素をラーメン１杯に大さじ３杯ずつ入れていたのも思い出します・・ 大阪市東成区東今里1-5-27 6:00～16:00　18:00～翌4:00　木曜休 06-6972-5574