西区新町にある表記の洋食店をランチタイムに訪問。西大橋駅・四ツ橋駅から徒歩5分の場所に位置する。周りにコインパーキングあり。洋食の有名店のKatsui・御堂筋ロッジで長く務められた店主が2019年にオープンしたお店とのこと。

落ち着いた雰囲気の外観と店内はとても上品。客席は厨房に面したカウンターと奥にテーブル席。ランチメニューは「ミンチカツ」「ハンバーグステーキ」「エビフライ」など。おすすめの「ミックスフライ1600円」はエビフライ、チキンカツ、ホタテクリームコロッケ、ホタテフライの盛合わせ。

今回は迷わずミックスフライを所望する。

フライの盛り合わせのほかにオリーブベースのタプナードソースのかかった野菜たっぷりのスペインオムレツのようなもの、生野菜サラダ、豚汁がつく。艶々のご飯が抜群に美味しくて野菜たっぷりの豚汁も高級和食店の味わい。サラダにかかるフレンチドレッシングも秀逸。

好物のエビフライはプリプリで店主に聞くと泉州産のシラサエビを使用とのこと。帆立貝はふわふわ食感でチキンフライもとても柔らか。添えられる自家製のトマトソースもかなり美味しい。

スペシャリテなホタテのクリームコロッケは絹のような舌触りでかなりコク深い味わい。フライに添えられるタルタルの美味しさも特筆もの。玉ねぎがシャキシャキでコクがあってマヨネーズも自家製と思われる。全てにわたってのレベルの高さにびっくり。洋食ランチで久しぶりに感動した。

次回は夜に訪問予定。。

大阪市西区新町1丁目22-22
ランチ
[木・金]
11:30～13:30
[土・日]
11:30～14:00

ディナー
[火～日]
17:00～21:30

月曜定休

このブログをいつも見ていただいている読者様から連絡をいただいた西成のおすすめ洋食店を訪問する。環状線の芦原駅から近く、なにわ筋沿いに位置する。店の裏手にコインパーキングあり。

暖簾のかかった店のファザードはかなり昭和感あり。店内は壁に向かってカウンター4席と4名テーブルが３つ。かなり高齢の奥さんが接客担当で自ら柔らかい店の空気を作られている。厨房では40代の男性と女性で切り盛り。

11時過ぎに訪問したが店は満席。店の前や壁にもメニューが掲示されていたけど詳しい内容がわからないので周りの客の食べているものを観察する。

ポークチャップ９００円
Ａランチ 　　　８５０円
Ｂランチ　　　７００円
海老フライ　　７５０円
ハンバーグ　　４５０円
ビフカツ　　　４５０円
ミンチカツ　　４５０円
ハムエッグ　　４５０円
オムレツ　　　４５０円
ハムサラダ　　４５０円
野菜サラダ　　４５０円
うどん　　　　２００円
目玉焼き　　　２００円

Ａランチ850円はとんかつにミニ海老フライとハンバーグの豪華３点盛り。今回はハンバーグ500円とメニュー外なんだけどほとんどの客が注文している「黄そば200円」を所望する。

しばらくして着皿。ハンバーグは小さいけどきちんと手作りされていてかなり美味しい。醤油の入ったデミグラスソースもいい。玉ねぎや肉の旨みもしっかり感じることができる。固めに焼いた目玉焼きの下にはパスタが隠れている。

名物の「黄そば」は中華麵のような縮れタイプではないストレート麺。スープは濃いめで甘く、うどんの昆布出汁のような感じ。七味唐辛子をしっかりかけていただく。海苔が溶けてさらに旨味を醸し出す。

何度も水を入れてくれるホールの奥さんの懸命なホスピタリティには涙腺が緩む。食事のおいしさや安さもだけど、客へのちょっとした声がけに心が入るいいお店です。ありがとう（涙）

大阪市浪速区塩草2丁目4-19
10:00〜14:00
06-6561-3959

＊いいお店の情報お待ちしています
→ shatyo@nori-net.jp

南船場の表記の洋食店を訪問。大阪メトロ長堀橋から北西に徒歩3分のビジネス街に位置する。2020年まではSANGENという屋号だったんだけどご両親が営む昭和11年創業の住之江区の住吉新地という場所にあった老舗洋食店の閉店に伴い、「源ちゃん」の名前を継承して今に至る。

木調の落ち着いた雰囲気の店内は数隻のカウンターとテーブル席、半個室席からなる。この日は女性グループ客や会社帰りの男性客、個室で10名くらいの会社接待客などで賑わっていた。プリフィクスを含んだコース料理も数種類あるけどこの日は季節のものをを加えたアラカルトメニューを所望する。

ランチタイムははハンバーグやエビフライなどのおなじみの定食やローストポークサラダ、洋食弁当のようなものまで色々ある。

最初にビールをいただいて突き出しにコンソメジュレのかかったフランをいただく。

続いて開業以来のレコメンドメニューの大量の雲丹とキャビアが乗ったババロアを所望。雲丹の濃厚さとババロアのミルキーな味わいの組み合わせがとてもいい。添えられたワサビをつけていただくと雲丹の甘みが際立ってビールがよく進む。

先代のお店からの名物メニューの山芋のグラタン。ホワイトソースの代わりにすりおろした長芋を使用。塩味も控えめであっさりしていてあっという間に平らげてしまう。これもビールとの相性が抜群。

ここでおすすめの白ワインをいただく。。樽香の効いたしっかりした味わいだけど暑気払いにぴったりのすっきりしたお酒。

サザエのガーリック焼きはサザエの下にサザエの肝で調味したリゾットが敷かれている。このリゾットの突き抜けたおいしさにびっくり。当然のことながらワインとの相性もいい。

続いては特製のドミグラスソースで調味されたエスカルゴ。いつも殻から外す時にソースが飛び散るので剥き身状態で提供いただく。年季を感じさせるソースも秀逸で一滴も残さずバケットにつけていただく。

名物の黒毛和牛のたたき。この日は100gのサイズで所望する。浅葱、おろしニンニク、大葉などを添えてポン酢でいただく。和牛なので融点が低く噛み締めると甘い脂が溶けて旨みが口いっぱいに広がる。

最後はおすすめの黒毛和牛と黒豚を合わせて作るハンバーグ。パンパンに膨れた状態で着皿。ナイフを入れると大量の肉汁が皿の上に溢れる。旨みも強くて最初の一口はソースをつけずにいただく。添えられたグレービーソースもあっさりしていて肉の味を邪魔しない淡さ。さすがの一品と納得する。。まだまだ食べたいものがあったけどこの辺で満腹終了となる。ごちそうさまでした。

過去の源ちゃんはこちら

大阪市中央区南船場2丁目3-17

炭焼と釜めし 源ちゃん （居酒屋 / 東梅田駅、梅田駅、大阪梅田駅（阪神））

夜総合点★★★☆☆ 3.5