JR我孫子町駅西口から徒歩数分の表記のとんかつ専門店をランチタイムに訪問。JR高架下にコインパーキングたくさんあり。
以前 東京赤坂で田ノ上という老舗とんかつ店があり店主引退のため廃業された。そのお店の名前と技術を受け継ぎ、数年前に大阪にて開業。メニューは銘柄とんかつ数種類を中心にリーズナブルなものまで揚げ物全般となっている
店内はカウンター5席とテーブル4卓。京都もちぶた、奈良ヤマトポークの定食が2300円。沖縄の流香豚が1800円。日替わり定食などもある。
この日はスタッフさんおすすめの大坂泉州の犬鳴き豚3000円の定食を注文。
しばらくして着皿。立体感のある分厚いとんかつはこんがり揚がってビジュアルも美しい。断面はピンク色で甘い脂は軽やかで口内で溶ける感あり。柔らかな肉質は噛むたびに肉汁が迸る。
最初は岩塩でいただき、その次は特製のとんかつソース、大阪の太陽ソースで味比べをする。キャベツ千切りはとても繊細でフレンチドレッシングとよくあう。
満席のことが多いらしく予約がおすすめ
大阪市住吉区山之内1-1-30
06-6654-8669
