新大阪/西中島南方

餃子の248

西中島にある表記の餃子居酒屋を社員君と訪問。「248」と書いて、ニシヤと読む。駅から東に5分、エレベーターのないビルの3Fに位置する。物が雑然と置かれている店内はカウンター6席と掘り炬燵の席がある。客層は界隈の会社員グループが多い。この日も満席とのこと。

最初に生ビールをいただいて選べる突き出し3種を所望。「枝豆」「やみつき胡瓜」と「アボガドラー油」をチョイス。メニューは餃子が数種類と居酒屋メニュー、中華料理メニューなど。

スタッフさんにおすすめを聞いて餃子を注文する。

最初に看板メニューの「248餃子400円」が登場。容姿は羽がいっぱい付いたカリッと焼き込まれたミニ餃子。皮は薄めで餡は挽肉たっぷりでとても美味しい。餃子のタレは無色透明で酢が多めな感じ。そこに自家製のオリーブオイルを使用し、8種類の薬味を配合したというラー油を入れる。

このオリジナルのラー油とは別に山椒や青さ海苔がたっぷり入った自家製の「黒八味」やより辛味が強い「赤八味」などのスパイスをかけると一層の味変が楽しめる。

続いての「しそ餃子400円」は新生姜をおろしたものをつけて頂く。さっぱりしてとても美味しい。シーズナルメニューの「青唐辛子餃子400円」はしっかりと辛くてこの季節にピッタリ。「超エビ餃子450円」はプリプリのエビが入っていて焼き目の美味しさも相まってお値打ち感あり。

大阪市淀川区西中島3-12-5 桝谷ビル3F
火~木 17時~24時
金・土 17時~27時
定休日:月


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和風もつ料理 あらた 6月

社員君と西中島のもつ料理屋を訪問。30年くらい前からずっと定期訪問しているお気に入りのお店。予約は不可で17時開店に入店するには16時20分くらいに並ぶのがいいと思う。今回は2巡目で40分くらい店の前で並んで待つ。

お店はカウンタ−のみ12席。1〜2席は補助椅子で融通を利かせていただける。数年前にご主人は引退で今はご子息が切り盛り。肉を切りながら客と軽口を交わす技もとても上手。

注文はいつもの通り「おまかせ」でお願いする。こちらのお店のお酒はアルコール度数17度の「特製ハイボール」と「日本酒と「瓶ビール(キリンクラシックラガー)」のみ

コースの扉は名物の「和風煮込み」。トロトロにあっさりと煮込まれていて癖や臭みは全くない。ねぎは別添えなのが嬉しい。和牛のタンの先を使用したタンシチューは和風のあっさり味噌味。好物のチレ(脾臓)の刺身はトロトロ食感で甘くてねっとりして濃厚。

ミノのたたきは生で提供される。こちらのお店の生物では1番人気とのこと。適度な歯ごたえとゼラチン質を感じるネックスモークも噛めば噛むほど味わい深い。タンの串焼きも秀逸。キメの細かい生センマイは薄いピンク色で希少な黒毛和牛を使用。胡麻ポンズとの相性抜群。

続いてシャキシャキ食感のハート串焼き、かなり新鮮なハート刺身、テール煮込み、フク(肺)の炙りと続く。どれも美味しすぎてお酒が進みまくる。京都の有名店の柴漬けとともにテール雑炊でフィニッシュ。帰りには3巡目の客が列を作ってました。。西中島の至宝のような店です。

以前のあらたはこちら

大阪市淀川区西中島4-2-8
06-6304-5250
定休日:月・日・祝

 


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まんしゅう 西中島店

西中島南方駅徒歩2分の場所にある表記のラーメン店を訪問。このお店は高知県にある有名店の『まんしゅう』の大阪初出店のお店とのこと。界隈は「人類みな麺類」などの有名店が立ち並ぶ激戦区。ご当地名物の「ジャン麺」を大阪で唯一提供しているお店とのこと。「ジャン麺」とは、ホルモン、ニラ、卵入りのトロトロスープのあんかけラーメンのこと。

木彫の店内はカウンター席といくつかのテーブル席が数卓。メニューはジャン麺のみ。デフォルトのジャン麺980円、卵ジャン麺1080円、カレージャン麺1080円など。それぞれハーフサイズもある。

今回は一番のおすすめの卵ジャン麺ハーフ(930円)にご飯(150円)のセットを注文する。


しばらくして着丼。大量のニラと卵の入ったとろみのあるスープには旨味の強いホルモン(小腸)が入る。そのスープの下に高知県から取り寄せた硬めで細めのストレート麺が隠れている。スープは丸みのある鶏ガラ醤油スープでホルモンの甘みとまろやかな卵の旨みと甘み、唐辛子の辛味が特徴。レンゲは穴開きと穴なしの2種類。麺が餡と絡んでかなり美味しい。

ご飯は硬めに炊かれていて残ったスープにダイブイン。ジャンキーな味わいなんだけどホルモンの脂分も手伝ってどんどんレンゲが進む。途中で山椒や柚子胡椒で味変をして楽しむ。最後まで食べ飽きずに美味しくいただきました。よくできたものと感心・・・

大阪市淀川区西中島3-14-7
06-6795-9511


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