カテゴリー:上本町・鶴橋
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河豚料理 夢鉄砲【大阪市 谷町九丁目・上本町】

後輩3人と上本町に河豚を食しに行く。

新地にも同じ店があるがこちらが本店らしい。お店はお座敷で、掘りごたつ。結構ゆっくりできる。この店は薄くてっさ状に切られた身を網で焼くというオリジナルの焼き河豚で有名。

この日は奮発して一番高額の「夢コース7900円」を所望する。

先付は河豚皮。これは普通。河豚白子刺身1900円を別に注文する。。ポン酢で食すとあっさりマッタリ日本酒を呼ぶ旨さ。。

てっさもお約束の味。。ふぐのひれスープ(写真なし)が出てきて、またまた別料金でぶつ切り1900円を所望。。竹筒におろしポン酢にまみれて入った河豚の身は食べ応え満点。白菜に包んで食す。。ここに贅沢極まれり。生きててよかった。。。

焼酎を飲みながら友人たちといろんな話をしているとメインの焼ふぐ登場。塩・たれ・にんにくの三種類の味があって今回は下味のための塩と鷹の爪と生ニンニクの乗ったものを所望する。まさにイタリアンのぺペロンチー二のような感覚。。以外にニンニクと合うことに驚く。河豚は身と皮ととうとうみも入っていていろんな食感が楽しめる。身が薄いのでちりちりとはぜたら出来上がり。。まんなかにあるのは長芋。。

ふぐ唐揚は肉厚で普通に美味しい。。
そのあと雑炊とデザートでご馳走様でした。

やっぱこの店は焼き河豚が秀逸。。。今回は焼酎一本だったけど次回は白ワインで勝負。。。

天王寺区小橋町12-15 エバーグリーン上本町1F

06-6767-3301

夢鉄砲ふぐ / 大阪上本町駅鶴橋駅谷町九丁目駅

和食大阪市 谷町九丁目・上本町

春菜【大阪市 谷町九丁目・上本町】

飲食経営コンサルの先生とランチ会食。

上町筋の長堀通より少し南側にある超繁盛店。夜はセンスのいい居酒屋となるらしい。 うどん屋さんなんだけどコース料理もあるらしい。 ごろごろカレーうどんと鶏の天ぷらがおすすめといろんなブログに掲載されている。。

昼時やはり満席。。少し待って周りを見るとうどん通らしき客や女性客でごった返し。 少し寒かったのでキノコの天ぷらうどんを所望。

出てきたおうどんですは表面が綺麗に光り程よい弾力としこしこ感。跳ね返すような固さはなく温かい出し汁にちょうどなじむ柔らかさも持つ。。切れ感も程よく大阪のうどんのいいところも持ち合わせたほっとする味。かそけき小麦の香りが品よく香る。

うどんのダシはかなり旨い。鰹がたっぷりとええ昆布を使っているのが一口でわかる。甘みも抑え気味で私の口に合う。

別添えのキノコの天ぷらは薄衣で油も新しい。。思いっきりかぶりつくと森の精気を感じる。キノコってホントにうまい。。舞茸、しめじ、エリンギどれも良質でプリプリ。塩をつけると旨さが一層引き立つ。

今度はごろごろカレーうどんを食べることを心に決めて店を出る。

中央区上本町西2丁目1-11楠本ビル1F

饂飩馳走 春菜うどん / 谷町六丁目駅松屋町駅大阪上本町駅

大阪市 谷町九丁目・上本町麺料理

きくや 7月【大阪市 玉造】

前月に続き大阪城で10キロレースに出る。。
前回は途中でばてて60分29秒。。。目標は60分切り。。最近ランニングの格好で電車に乗っても気にならなくなった。。5月から始めて約2ヶ月半。5キロやせた。。。
大阪城を見ながらのランニングは実に楽しい。。多くの見知らぬ方と一緒というのがいい。見かけによらずこんなあんな方が超早いというのも興味深い。
結果は56分49秒。。。ラスト1キロもスパートが出来た。自分でもまずまずのタイム。。。          大阪マラソンを目標に少しづつ走る力が付いてきた。。無駄なぜい肉もかなり取れてきた気がする。。。
帰りは大阪にある玉造温泉で汗を流し、玉造駅東裏にある関東炊きの名店「きくや」でおひとり様お疲れさん会。夜9時なのに満席。10分くらい外で待ってなんとか入れてもらえる。。
昔は待ってまで何かを食べることはなかった、特に一人の場合は。。。ランニングは走っているとき暇なので仕事のこと考えたり、過去の自分の贖罪をしたり将来のことを考えたり・・・・実にいい機会となる。
しばらくして店内に案内いただきとりあえず「生」を注文。。冷えたビールが胃壁にしみ込むのがわかる。 
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最初に所望はじゃが芋100円。これがなんとも言えず旨い。。変にバターを乗せたりイクラを乗せたりしないのがいい。。100円と言うのもいい。。。素材がかなりいい。。。こういう普通のものが普通に美味しいという価値を最近見出せるようになってきた。。やはり環境の変化か・・・・・・
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好物のタコは380円だけど超デカ。。。プリプリして辛子をつけていただくとビールが何杯でも飲める。
揚げ餅もいい出汁と相まってしんみりしたええ加減のネタとなる。。
生ビール2杯と関東炊き3つで1700円也。
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日焼け止め塗っても顔面真っ黒。。顔の肉が落ちて目が大きくなってきた。。友人から「何のためにそんなに頑張ってんの」「再婚でもするのか」とよく聞かれる。。自分でもよくわからんが50歳になって40歳に見える自分を目指すと最近言っている。。
前回(6月)のきくやはこちら

大阪市 玉造関東炊