国道26号線沿い　堺の石津駅付近にある【堺ラーメン】を標榜する ラーメン店。雑誌等マスコミに宣伝多くいつも繁盛。 塩ラーメン一筋。ムール貝と干しごぼうを使ったスープが売り。 今日は塩冷麺1200円。コレも有名らしい。 麺はほそのストレートでのど越し良し。その上に水菜と水茄子と たっぷりのずわい蟹身と半熟卵と冷たい塩スープ スープは冷たくなるとコクがなくなる・・・しょっぱさが気になる・・ 塩ラーメンはやっぱりホットね。 他に渡りかにラーメン1200円もあり。 大阪府堺市浜寺石津町西4-1-19　１Ｆ ●ＴＥＬ　　072-245-2040 ●ＵＲＬ　　http://www.ryukishin.com

龍旗信 大阪堺本店 （ラーメン / 石津川駅、石津駅、諏訪ノ森駅）

堺市中之町の知る人ぞ知る老舗ラーメン店。 店頭には小学生お断りの張り紙。 名物ラーメンのプノンペンそば（１０００円）は特製スープに鹿児島の豚、長野のセロリ、熊本のトマト、青森のニンニク、自家製の杓子菜（広島菜）、水は岩涌山の湧き水 ポイントは野菜をいためないことらしい。 たぶんペースは鶏がら・・ 出来上がったスープは洋風のトムヤンクン風、最初はマイルド。 あとからじんわり辛さが出てくる。 しかしスープまで完食・・・ 後味もすっきり。 スープの味を追求できるそばなしのプノンペン８００円もあり とろとろの焼き豚７００円とビールと共にいただくのが通のよう・・ ここはいつ来てもいい店である。 大阪府堺市中之町西3-2-33 電話：0722-38-3287 休日：木曜日　第三水曜日 営業時間：11:00～19:30 アクセス：阪堺電軌阪堺線宿院駅　徒歩5分

26号線沿い花園町の交差点南１００Ｍに最近出現。 赤いテントに大きくちゃんぽんの文字が 店前には「当店のちゃんぽんは普通のちゃんぽんと違います。長崎のものとは別物です」との断りが・・ 店内は大柄の丸坊主の主人が一人 ちゃんぽん700円を注文するといきなりキャベツ３つかみを炒め出し 豚にちく輪にかまぼこをいれ怒涛の量のおろしにんにくと味の素、食塩もたっぷり入れて豚骨スープを流し込むその間に麺を湯がいてあわせれば出来上がり。 一口スープをすすればご飯が必要なくらいのガツン系 最後まで飲み干せなかった・・・ 食後は口の中全部がニンニクになり頭痛が少々 このラーメンもすごい 肉体労働のあとお勧め・・・・・