阪神百貨店の3階の婦人服売り場の一角にある表記のレストランを訪問。
コンセプトは「おいしく食べて心も体も美しくなる」ということらしい。アダプテーションは（状況に合わせて）適応、順応、変化をすることで出来るだけ自然に近い食材を選び、身体に良いものをシンプルにバランスよく取り入れることを考えたレシピによる有機栽培と特別栽培の野菜やフルーツのビュッフェが有名。
しかしながらこの日はコロナのためにビュッフェが中止でサラダの皿盛りに変更とのこと。
出てきた彩り満載のサラダはかなりたくさんの種類の野菜が入る。ゆで卵も入ってタンパク質も摂取できてよかった。どの野菜も味の輪郭がしっかりしているように感じる。生姜のスープも体が温まる。。周りは女性客ばかりだったけど１週間分くらいの野菜を食べた気がしました。。野菜のお代わりOKで代金は税込1700円くらい。
少し高いかな・・・
Cosme Kitchen Adaptation 阪神梅田本店 （カフェ / 東梅田駅、大阪梅田駅（阪神）、梅田駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
