顧問税理士と法人決算打ち合わせのあとに２人で表記の木津市場内の鰻店で昼食をとる。明治創業のお店で昔は「伊賀治」と呼ばれていた。鰻の卸店を本業としながらもイートインが出来るようになっている。若いとき毎朝この市場に仕入れにくるたびにこのお店の鰻丼をよく頂いた。昔は８００円だった記憶がある。
店の横が作業場になっていていまでもご主人が早朝から生きた鰻をさばいて串を刺して炭火で焼き上げる。お店はカウンター３席と４人掛けのテーブル席４つ。
私どものお店も昔は土用の丑の日はこちらのお店で焼き鰻を500匹くらい注文していた。最近は材料の高騰のために鰻を献立にほとんど入れなくなった。鰻の焼きは紀州備長炭を使った大阪伝統の「地焼き」にこだわっている。鰻の身も分厚い物ばかりで商品のクオリティーとしては文句なし。
メニューは
特上まむし ２６００円
上まむし ２１００円
まむし １６００円
うな玉丼 ２３００円
他にうざく・う巻き・かば焼き。
特上は鰻一匹分を使用。上は４分の３を使用。
本町の老舗鰻店の約半額。この日は上まむしと肝吸い３００円を所望する。
かなり分厚い身がご飯の上に２切れとご飯に挟まれて１切れ入る。鰻はぱりっと香ばしくて小骨もしっかりと焼き切っているのでとても食べやすい。最高の材料を使用しているのでボリュームだけでなくクオリティーの満足感もかなり高い。一度蒸してから焼き上げるふわふわの江戸焼きよりも鰻を食べているなという感が強い。早朝5時からからお店はやっているのでモーニングうな丼も元気が出る。
撮影は基本禁止で許可が必要。帰りに母親に大きなサイズの鰻を一本土産に持ってかえる。鰻の折もあって土産にはぴったり。駅等で売っている物とはレベルが全く違う。大国町駅から徒歩３分。店の目の前がコインパーキング。
浪速区敷津東2-2-8大阪木津地方卸売市場内
06-6634-5910営業時間
ＡＭ5:00～PＭ：1:00
