炭匠きしもと *阿倍野の人気焼き鳥店【大阪市 昭和町】

昭和町の表記の焼き鳥店を平日21時頃に一人で訪問。普段予約も取れない程の17年続く人気店のようで遅い時間帯にウオークイン。昭和町駅から北に徒歩1分くらい国道沿いに位置する。

こじんまりとしたお店はカウンター席と奥にテーブル席。ご主人と女性スタッフ4名くらいで切り盛り。串料理を中心に酒肴も揃っている。地域密着店で常連率高し。

最初にこころ、もも、肝。どれも1本200円前後とは思えないポーションの大きさで火入れも絶妙。

コリコリのずりとふりそで。とても上品な味わいは火入れの加減と思われる。

しっかりと焼き込んだ手羽先と大きなつくね。どれもボリューム満点。

地元に愛されてる感が強いアットホームで活気のある店内はいい空気が流れる。
スタッフさんの接客もとてもいい。

元フレンチ出身の強面店主のコミュニケーション力も高く、初めての客も居心地よく過ごせる。

ささみわさびはレアに仕上げられているけど表面はパリッと火入れされている。最後に首の肉をいただいてフィニッシュ。お酒も軽くいただいて5500円の支払い。ごちそうさまでした。

大阪市阿倍野区昭和町1-8-2
営業時間:18:00 – 00:00
定 休 日 : 日曜日

やきとり大阪市 昭和町