新歌舞伎座の裏通りのディープ大阪をパトロールの合間に変わった名前の表記の店に訪問。店名通り牡蠣とハマグリを中心としたいろんな貝を使った料理がリーズナブルにいただけるお店らしい。生来エビカニと貝が大好きなので友人がずっと前に教えてくれてたのを思い出す。

木を多用した暖かみのある店内はテーブル席が中心で奥は大人数も対応出来そうな感じ貝を焼きまくるのが見えるカウンターを希望。

開店祝いの10円ドリンク。カンボジアのメコンウイスキーをコーラで割ったもの。13年前にボランティアでプノンペンに年間5回くらい行ったときによくいただいた懐かしの味。

突き出しはサザエとサルボウなどの貝を炊いたもの。

メニューは刺身や揚げ物もあるが中心となるのがハマグリ焼きと牡蠣のやかん焼き

・三重県直送　貝賊の石焼はまぐり（4年もの）　3個480円
・三重県直送　貝賊の石焼はまぐり（10年もの）　1個480円
・広島県産　牡蠣の貝賊やかん焼き
S（10個）1280円、M（20）2310円、L（30）3280円、LL（30）4100円

この日はハマグリの15年もの680円というのもあったけどハマグリの年齢ってどうやってかぞえるのかが不思議だわ。

目の前で兄さんが焼くんだけど蝶番をはずさないで焼くために貝の口が開いたとたんジュースが全部流れ出す。皿に盛ってから甘く味つけられた出汁をかけて出すオペレーション。貝柱の方向だけ確認したらそれだけでもスープが逃げないのになと思いながら焼いている所作を見る。

注文したのは3年ものなんだけど火が入り過ぎなのが残念。身も薄めだけど許容範囲内。目の前で480円の10年ものも焼いてたけどちょっと割高感あり。

広島県産牡蠣の貝賊やかん焼きS（10個1,280円）

130個3,280円までサイズの違う1個のやかんで対応出来るよう。蓋を開けると磯の香りがして楽しそう。

軍手をつけてナイフでこじ開けながら食す。塩気がしっかり効いているのでそのままで大丈夫。だし醤油や唐辛子をかけてもいい。価格が価格なだけにすべての牡蠣の身が小さく痩せているのが残念。牡蠣自身の味はかなりイマイチ。冷凍の屑牡蠣を使用しているのはプロであれば一目瞭然。しかし販売価格を考えるとある部分仕方がない事かもしれない。

グループで行ってわいわい言いながら食べるにはいいかもしれない。貝料理なのに貝が残念という事がかなり残念・・・

大阪市中央区難波4-8-2
050-5789-8963
17:00〜翌1:00

貝賊 （シーフード / 大阪難波駅、なんば駅（大阪市営）、ＪＲ難波駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

なんばグランド花月のすぐ近くのなんばオリエンタルホテルの前にあるヘビーユースする御飯屋さんと言うか食堂。
白ご飯とおかずの組み合わせからてっちりまだなんでもそろうお気に入りの店。
お昼ご飯を食べるだけから居酒屋使いまでとても便利なお店。朝からビールが飲める希有なお店。１階は食堂っぽい感じで２階はしっとりした個室があって３階は行った事がない。

お気に入りは当然１階で好きなものを好きなだけあほな話をしながらビールを飲みながら食べるととっても幸せになる。この日は友人と２人で訪問。

レアに焼かれたたらこと玉子焼きはマストアイテム。お店には芸人さんのサイン色紙がたくさん張られててる。入り口に並んだ刺身や総菜を選ぶもよし揚げ物や小鍋を作ってもらうのもよし食べたいものが何でもある食のデパート状態。というかちょっと高級な大衆食堂。。

鰤の照り焼きと迷った「ぎんだら煮付け」は700円。脂がのって甘くてとても美味しい。白ご飯と一緒にかき込む。この店では瓶ビールがマスト。

湯がいた極太のアスパラガスはマヨネーズと鰹節と醤油をひとたらししてかき混ぜて食べる。

赤海老の造り。外国産だけど全然問題ない。白ご飯と一緒に食べると美味しさ倍増。カウンターには女性の一人客もいる。お店はずっと超満席。。

大根と烏賊の炊いたん。こういうものが食べたかった・・・・最高の御馳走だな。。

メニューにない海老の天ぷらを特別に作ってもらう。「きゅうり古漬」と「しいたけ汁」もマストアイテム。こういう店で御飯を食べながら飲むって言うのもかなり楽しい。休みの昼に利用するのがおすすめ。。

牡蠣のどてやき鍋はかなり優しい味加減。何を食べてもかなり美味しい。この日は中御飯２杯お変わりする。

しゃべって飲みながら小腹がすいたら好きな小鉢をとる。まさに和のバルである。御飯もモッチリしてかなりおいしい。

大阪市中央区難波千日前１１－２４
電話番号：０６－６６３２－４７８８
営業時間：ＡＭ７:３０～ＡＭ２:００
定休日：なし

生野区の東部市場内の西棟にあるつけ麺専門店を訪問。開店時間が朝３時半で閉店１５時という市場時間のなかで店主の「のりちゃん」が奥さんと２人で切り盛りする。

卸売り市場なので車を止めるところもそこら中にあるので以外に便利。

カウンター１１席のみで鴨つけ麺の麺が蕎麦、うどん、中華麺、極太縮れ麺を選べるようになっていて相盛りや３種盛り、4種盛りもあってなかなか楽しい。つけ汁はノーマルの黒と辛口の赤と和出汁にカレーの入ったものの３種類。

おすすめは縮れ麺で「今日は寒いので麺も熱い方がいいと思いますよ」と言う奥さんの意見に従いピリ辛赤付け麺の蕎麦と縮れ麺の相盛りを所望する。

蕎麦は結構普通で特にどおって事はない。いろんな方のブログで東大阪の有名うどん店でご主人は修行されたとの事なのでうどんにすれば良かったとあとから反省。実際周りの客のうどん率がかなり高い事に納得。

縮れ麺という事なんだけどあんまり縮れていない太めの麺が登場。いただくとコシはないけどモチモチして小麦の味が口の中にふわっと広がる。麺の上には大根、人参、ゴボウ、菜の花、水菜がのっていて口直しにちょうどいい。

そしてパンチのあるつけダレはサバ節が中にそのまま入る。魚介の香りのなかに鴨の旨味がしっかりと感じる事が出来る。自家製ラー油のせいでぴりっと辛くてほんのり甘いんだけど皮をむいた輪切りのレモンも入り、ぱっと見た感じは濃厚な醤油味だけど以外にサッパリとした酸味のある仕上がりとなっている。鴨肉の他に葱やシメジも入り鴨肉倍増や別途に鴨ロース肉を注文してトッピングする事も出来る。

麺をいただいたあとには徳利に入った熱々の生姜出汁でつけ汁をスープ割り。ライスも無料でつけてくれたのでお腹いっぱい。。次回はカレーを食しにきます。。

大阪市東住吉区今林1-2-68 東部市場関連西棟7
06-6756-3457
営業時間:3:30-15:30
日祝日:6:00-14:00
定休日:しばらく無休

のりちゃん （つけ麺 / 東部市場前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5