表題の旅に出る。。というかアメリカの外食繁盛店の視察。訪問した数が多いので簡潔にまとめる。

初日の晩ご飯はリトルトウキョウにあるスパイステーブルを訪問。グリル業態で牛肉と唐揚げと蟹を所望。気候も良くテラスで友人と食す。

１００年前の建物をリノベーションしたと聞く。女性シェフが一人でグリラーを担当する。店は席数は数え忘れたけどかなり大きい。

シンガポール、ベトナム系の料理。結構すべての料理がスパイシーでお酒によくあう。

114 S Central Ave

Los Angeles, CA 90012
tel: (213) 620-1840

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そのあとはラーメンで締め。。夜の10時を回っていたが３０分待ちの超人気店「新撰組」ロス初のラーメン屋と聞き及ぶ。15年前からこちらに進出しているらしい。トーランス、ガーデナを中心に焼き鳥とラーメン業態を展開している。

リトルトウキョウには海鮮丼や和食店が軒をならべる。くら寿司もあった。こちらは豚骨スープの店なんだけど九州のものよりもスープはおとなしめ。。内装はかなりデザインされている。

店員さんの「いらっしゃいませ」「ありがとうございました！」と日本語で叫ぶパフォーマンスがおもしろい。店員さんが声を揃えて２分ごとに何かを叫んでいる。映画に出てくるへんてこ日本人を絵に描いたような感じ。

ラーメン自身は全く口に合わなかったけど大繁盛している。アメリカ人の嗜好にあわせているのであろう。