【鼎泰豊】

din tai fungと読む。大阪高島屋に本日オープンでおよばれ。93年ニューヨークタイムズで世界10大料理に選ばれた本場台湾仕込みの小籠包。 肉汁と餡と皮が一体になったハーモニーと職人が必死になってひとつずつ手作りしている姿がよりおいしそうに感じるのかも・・・上海風と違ってしょうがの入った酢醤油と共にれんげで食す。写真は6個入り609円。 108512072621091[1].jpg


カテゴリー 難波, 中華料理 |