さくら

ご存知ホテルニューオータニ13Fのメインダイニングにて大阪城とさくらを見ながらのランチ。シェフのドミニココルビ氏ともしばし談笑。旬の野菜をふんだんに使った軽いソースの料理は秀逸。彼のシェフが来て2年料理のクオリティーアップは目覚しい。 私の「たまに行くならこんな店・フレンチ版NO1」です。写真はメインディッシュの野「山の芽と菜を織り込んだエシャロットを詰めた子羊のロティ」羊もやわらかくて本当においしいと感じさせる逸品。 108173898611632[1].jpg

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カテゴリー 京橋, お昼 |