お世話になっている先輩から紹介いただき平日のピーク時に表記の中華料理店を訪問する。この店は南堀江で住み働く人の御用達のお店でマンションの奥まったところにあるんだけど、この日もマンションの外まで行列ができていた。

客層は近くのビジネスマンや学生、近所の住人といろいろ。「どのメニューを選んでも間違いないよ」とは相席をしたご夫人の弁。お店はカウンター6席とテーブル席２０席。

日替わり定食６８０円が人気

月曜日／マーボー豆腐

火曜日／八宝菜

水曜日／酢豚

木曜日／豚肉のネギしょうが炒め

金曜日／肉団子の甘酢あん

土曜日／小エビのチリソース

とのこと。白ご飯を 焼き飯に変更するとプラス１２０円。横のテーブルのアパレル系女性３人はそうされていた。

店内はどういうわけか異常に麺類注文率が高い。味噌ラーメン、ねぎラーメン、冷麺など12種類。ラーメンは５３０円でその他の麺はすべて６３０円。あちこちで麺をすする音が聞こえる。

お店は調理担当の店主（いかつそう・・）と奥さんの２人で切り盛り。忙しく手際良く調理するマスターは一切しゃべらずに黙々と料理に専念。

この日の日替わり定食は酢豚。ライス、漬けもの、サラダ、オレンジ、マカロニサラダ、蟹の爪フライ、厚揚げの肉味噌のせ。。。これが一つの箱に詰められ、さらにスープ付き。。。これで６８０円とはコスパが素晴らしすぎる。

酢豚はきちんと作られていて価格からすれば充分な品質。今度は麺類食べにいこう。。「ごちそうさまでした。。」いい勉強させていただいた。

西区南堀江1-20-23ダイアパレス堀江公園１Ｆ
06-6531-3981
11:00AM～3:00PM 5:00PM～10:00PM
(休）日、祝

花宴 （中華料理 / 四ツ橋駅、西大橋駅、桜川駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

最近よくヘビーユースする会社近くの大衆中華料理店。この日は少しお疲れの若手幹部社員を連れてランチ。おすすめはデフォルトの日替わりランチ６５０円なんだけどこの日は「スタミナつけるど！」ということでスタミナランチ８００円をはりこむ。

お店はとても面白いんだけど過去に書きまくっているんで省略。でもお店の奥さんとご主人の肩の力の抜けた親切な接客はとっても心地いい。

最初に巨大なスープが登場。卵のほかに野菜がてんこ盛り。。これだけでお腹がいっぱいになりそう。。しっかりとコクもあってかなり美味しい。

そしてメインディッシュ登場。山盛りとなったお肉と玉ねぎ。。。肉は分厚くて食べ応えも満点。甘くて辛いタレとしっかりなじんでご飯が進みまくる。お肉は豚のロース。。でも牛肉と遜色なし。はっきりいって美味しい。しっかり食べた感もあってその後しばらく仕事ができない。。たまにはこんな高カロリーの食事もいいと思う猛暑の午後。。

大阪市住之江区中加賀屋2-2-20

住之江公園駅から南に３００mの中華料理店。昼のランチがコスパがいいのでたまに訪問する。店名の獏って中国から日本に伝わった人の夢を食べて生きる動物って聞いたことがあるけど実際には見た事はない。知人の中国人が怖い夢を見たときにこの夢獏にあげますと目覚めに唱えるとその夢は二度と見ないで済むというのは聞いたことがある。

そんな事はどっちでもよくて店の前と横に駐車場があるので結構便利。店は広くて奥には円卓もある。たくさんの人数で訪問すると楽しそう。ランチが8種類くらいあってこの日は少しお疲れなので辛めの麻婆豆腐を所望。マダムにいつものように拉を効かせてせていただくようお願いする。

麻婆豆腐が出来るまで前菜を頂く。いつもおなじみの肉団子なんだけど表面はかりっとしていて中はふんわり。ちょっと甘めなんだけどサッパリしてしつこくない。スープとザーサイはセルフ。この店の半透明のスープも鶏ガラなんだけどかなり旨い。

こちらのお店の調理師は特一級厨師と聞き及ぶ。特級厨師は中国の調理師の国家資格の最高位。まず５級から受験があって順にステップを踏む。試験は２年に１回なのでどんなに優秀な料理人であっても特一級厨師の資格を得るまでには１５年もの期間がかかる。中国全土で12人しかいないとも聞き及ぶ。

しかし・・・日本に何百人もいてたりするから中国って不思議

麻婆豆腐登場。ビジュアルもいい感じ。真っ赤で真っ黒。一口頂くと豆板醤、甜麺醤の辛さ、甘みや複雑な味わいがかなりベリーマッチ。豆腐もしっかりと水を切っているのでふわふわしていなくて中国豆腐みたいな感じ。

隠し味も複雑でカレー風味やいろんな味わいが咥内でふわりと感じられて辛さだけではない味の深みを感じる事が出来る。肉の食感もしっかり味わえてワンランク上の味わいが８００円という価格で楽しむ事が出来る。

• 大阪市住之江区新北島1-5-25電話
• 06-6685-8999
• 営業時間　11:30～13：30　18:00～23：00

漠漠楼 （中華料理 / 住之江公園駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5