あまや

日曜日時間があったので鳥羽まで90分ひとっ走り。 少し最近痩せてきたので大好きなものを食べに行くことにする。 最高にお気に入りの、ばりうま貝焼き屋「あまや」 賢島や志摩周辺でうまい貝焼きと聞けば鳥羽にあるこの店を紹介するほど。 amaya.JPG 焼き牡蠣をどうしても食べたくて座敷に陣取り片っ端からお任せで注文。 店主のいずみちゃん(推定50歳くらい)は私の友人の友人。 彼女に任せれば財布の具合とお腹の具合にあわせて適当に見繕ってくれる。 店はお世辞にもきれいとはいえないが彼女の親切さと気前よさとパワーで みんなこの店の虜になってしまう。 amayakaki.JPG 焼き牡蠣は3つ500円。プリプリのしこしこ。殻ごと焼くので海の味が口に広がる 鳥羽の海を食べているよう。牡蠣だけで10個くらい続けていただいてしまう。 そのまま大アサリ、日の出貝、ホタテはバター焼きと醤油焼。焼雲丹、ほら貝・・ そのままサービスの海老の踊りと平目のつくりと天然はまち。 半分くらい理解できない鳥羽の地元の言葉を操りながらでっかい貝の焼き場で 店中の注文を焼きまくり、一人で接客しまくりのいずみちゃんはすごすぎ・・・ 少しはりこんで(だいぶん値切ったけど)地元産伊勢海老の塩焼きはプリンプリン。 「やばすぎ~」、「まじ~」と同じものを食べている横の客のカップル・・・ 何を食べても「やばすぎ~」とはかなりやばすぎ・・・ amayaise.JPG 頭は定番の味噌汁に・・ amayaise2.JPG 角と足のところのゼラチンたっぷりの身やお腹にあるハラミも堪能。 国産なので泥臭さや海老の嫌なにおいも全くなし。 伊勢海老一匹食べつくしたあとは帰りに干物のお土産をもらって お礼を言って帰路に着く。 お酒が飲める間の人生最後の食事はここときめている。 海老や貝や魚を新鮮に食べさせる店多くあるが女性の主の魅力や 接待する気持ちがダイレクトに感じられ いついっても満足できる。 もちろんコストパフォーマンスも最高。 名物の雲丹飯はお腹いっぱいで食べれなかった・・・ 少し遠いけど日帰り充分。高速代を払っても満足できるヨン 鳥羽水族館ミキモト真珠島桟橋前 0599ー25ー8811

東海地区その他料理

鳥銀本店

世界の山ちゃんを出てもう一軒食事をすることに。 錦のど真ん中(3丁目)に4件の店を構える 名古屋コーチンの焼き鳥で有名な鳥銀へ 写真は皮と肉 一口食べるとジューシ&歯ごたえばっちりの理想的な焼き鳥。 すべて塩焼きというのも納得。 刺身はささみに砂ずり、磯辺巻きといろいろ工夫 真ん中のユッケは最高。トロトロのシコシコ。 あとから旨みがジュワーって感じ。 これには目が覚めた・・・ 途中で着物を着た女将さんが挨拶に回り丁寧に自己紹介。 店員の教育もかなりいい 鳥を焼く職人も若くていい感じ。名古屋の食文化恐るべし・・ 客筋もよかった。又行きたいと思ったぜ。 http://www.torigin.co.jp/ torigin.JPG

鳥銀本店焼き鳥 / 栄駅(名古屋)栄町駅久屋大通駅

東海地区やきとり

世界の山ちゃん

名古屋に出張 手羽先唐揚げで有名な「世界の山ちゃん」1人前5本で380円 なんともいえないスパイシーな味付けはくせになる これが名古屋の味だがね・・ めちゃめちゃうみゃ~手羽先でどえりゃー店だわ。 と中国人の店員に言ってみたが まったく伝わらなかった・・・・ 中国江蘇省の自然塩を使用しているとか この店名古屋だけで33店舗 札幌5店舗関東12店舗。熊本にも進出。まさに世界の山ちゃん・・・ 手羽先以外はたいした事ないが手羽先5本で生ビール3杯飲んでしまった。 みんなでわいわいやりながら飲むにはぴったりかもね。 yamatyann.JPG

東海地区やきとり